venerdì 1 settembre 2023

01/09/2023, ore 17.54, da https://www.italiaatavola.net/ 

 

Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
venerdì 01 settembre 2023  | aggiornato alle 17:53 | 96753 articoli in archivio

di Alessandro Creta

«Doveva capitare prima o poi, e infatti è capitato in una fresca sera di fine estate - recita il post della Macelleria Pucci - quando tre turisti italiani si sono allontanati senza pagare il conto». Ennesimo caso in pochi giorni, come poter contrastare un fenomeno del genere? Non basta pubblicare sui social foto con i volti oscurati, serve qualcosa di più?


Perbellini si trasferisce al “12 Apostoli” e saluta la “Casa” di piazza San Zeno

Perbellini si trasferisce al “12 Apostoli” e saluta la “Casa” di piazza San Zeno

Giancarlo Perbellini, dopo aver lasciato piazza San Zeno, si è trasferito nei più ampi spazi della storica insegna 12 Apostoli, di recente rilevata dal cuoco. L'inaugurazione del nuovo locale avverrà martedì 5 settembre

In Francia finisce l'era della "carne vegetale". Stop a terminologia ingannevole

Ufficiale la notifica all’Unione Europea del progetto di decreto nazionale per vietare l'utilizzo di alcune denominazioni utilizzate per la carne per prodotti a base di proteine vegetali. Così spariscono gli hamburger veg

Peste suina, Lollobrigida: «Governo coeso nel combatterla». L'Ue valuta misure

Peste suina, Lollobrigida: «Governo coeso nella lotta». E l'Ue valuta misure

A seguito della notifica da parte dell'Italia di nuovi focolai di peste suina africana registrati in Lombardia, la Commissione Europea ha adottato una decisione sulle misure di emergenza temporanee

Scontrini gonfiati, Fipe: «Scelte che danneggiano l'immagine dell'intera categoria»

Scontrini gonfiati, Fipe: «Danneggiano l'immagine dell'intera categoria»

Per settimane quello degli scontrini gonfiati è stato un caso di portata nazionale. Sulla questione si è espressa la Federazione Italiana dei Pubblici Esercizi, nella figura del presidente Lino Enrico Stoppani

Torna la Festa del Moscato di Scanzo: tutto pronto per la 15ª edizione

Torna la Festa del Moscato di Scanzo: tutto pronto per la 15ª edizione

di Gianluca Pirovano

Dopo tre anni di stop a causa della pandemia, riparte l'evento che valorizza la Docg bergamasca e porta migliaia di visitatori tra le colline di Scanzorosciate. Spazio a vino, ma anche tavola, musica e sport

Panini più piccoli rispetto alla pubblicità: denuncia per Burger King negli Usa

Panini più piccoli rispetto alla pubblicità: denuncia per Burger King negli Usa

In Florida un giudice ha emesso una decisione secondo cui Burger King sarà costretto ad affrontare una class action che lo accusa di condotta pubblicitaria ingannevole per la grandezza dei panini “Whopper”

La prima ricetta scritta risale al 1954 e venne pubblicata su La Cucina Italiana, dove si descrivono gli spaghetti alla carbonara. Tra gli ingredienti utilizzati, oltre alla pancetta, pure gruviera, aglio e uova intere

di Alessandro Creta

L'Anfiteatro Flavio è assediato dai topi e vessato dall'illegittimo fenomeno del bagarinaggio dei biglietti, senza dimenticare poi i continui furti ai visitatori da parte dei borseggiatori di ogni risma

di Berto Silva

Come pagano gli italiani in vacanza all'estero? Con la carta di credito

Come pagano gli italiani in vacanza all'estero? Con la carta di credito

Il numero di transazioni con carta effettuate al di fuori del paese, come riferito da alcuni dati di Revolut, è aumentato dell'83% rispetto all'anno scorso. Mentre la cifra totale spesa è cresciuta dell'80%



Gran Galà dell'Olio, l'evento a Bitonto che celebra l'Oro d'Italia

Gran Galà dell'Olio, l'evento a Bitonto che celebra l'Oro d'Italia

Bitonto, in Puglia, sta per risplendere ancora una volta con il Galà dell'Olio, il festival annuale che celebra l'olio extravergine di oliva, uno dei prodotti italiani di eccellenza più amati al mondo


Col Vetoraz, è successo europeo: ecco le medaglie ottenute ai concorsi enologici

Col Vetoraz, è successo europeo: ecco le medaglie ottenute ai concorsi enologici

Notevole successo per Col Vetoraz nei concorsi enologici europei, portando a casa tre importanti medaglie: un oro, un argento e un bronzo. Senza dimenticare la prestigiosa candidatura per il Platinum Award



Restare aperti non conviene: i lidi in Puglia chiudono già il 4 settembre

Restare aperti non conviene: i lidi in Puglia chiudono già il 4 settembre

La normativa regionale permette ai titolari delle concessioni di interrompere l'attività dopo la prima domenica di settembre e alcuni gestori ne approfitteranno per ridurre i costi e valutare le performance della stagione



È giusto far pagare il pane a parte al ristorante? Cosa ne pensano gli chef

È giusto far pagare il pane a parte al ristorante? Cosa ne pensano gli chef

di Alessandro Creta

Dagli Stati Uniti all'Italia si diffonde il trend e lo scontrino si arricchisce di una voce in più: quella del cestino del pane. È comprensibile come scelta oppure si tratta di qualcosa che sfugge alle logiche di mercato


Tenerife riprende il suo solito ritmo dopo l'incendio

Tenerife riprende il suo solito ritmo dopo lo “stop” per gli incendi

Le istituzioni stanno già programmando le azioni per il recupero totale dell’isola, in accordo alle politiche di sostenibilità ambientale. In primo piano la sicurezza per i viaggiatori e il ripristino del territorio



Al Barlassina Country Club la 5ª tappa del circuito Ristogolf 2023 by Allianz

Al Barlassina Country Club la 5ª tappa del circuito Ristogolf 2023 by Allianz

Lungo le 18 buche si snoda il percorso eno-gastronomico, tratto distintivo dell'evento. Tante golosità presenti: pizze gourmet, gorgonzola Dop, burger plant-based e anche i piatti dei fratelli Enrico e Bobo Cerea



Cibo inzuppato nell'acqua di mare? Attenzione alla salute: i pericoli

Cibo inzuppato nell'acqua di mare? Attenzione alla salute: i pericoli

Abitudine pericolosissima che nasce da video virali su TikTok. Il rischio di contrarre infezioni batteriche è molto elevato, ma se ben trattata e purificata a dovere l'acqua di mare può rivelarsi utile in cucina


È morto Giuseppe Scuola, patron dell'impero della distribuzione alimentare Dac

È morto Giuseppe Scuola, patron dell'impero della distribuzione alimentare Dac

di Renato Andreolassi

Imprenditore di 75 anni, è scomparso in un incidente stradale a Brescia. Con il suo suv ha prima tamponato un camion e poi si è ribaltato in mezzo alla carreggiata. È deceduto sul colpo a causa, probabilmente, di un malore



Eventi

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Pernice

Pernice

di Marco Sacco

Ossibuchi di vitello

Ossibuchi di vitello

di Sergio Ferrarini

Un classico della tradizione italiana nella ricetta di Sergio Ferrarini, chef consultant e socio Euro-Toques Italia


Calamaro ripieno con broccolo romano, ceci e agrumi

Calamaro ripieno con broccolo romano, ceci e agrumi

di Giuseppe Mulargia

Al Molino Dallagiovanna al via la 1.a edizione de La Festa dei Granai

Al Molino Dallagiovanna al via la 1ª edizione de La Festa dei Granai

Gli ospiti dell'evento potranno conoscere da vicino la realtà piacentina, assaggiando piatti tipici del territorio tra cui la torta Spisigona, un dolce a base di farina, burro, uova e zucchero a marchio De.Co.



Easy Fish: il festival del pesce dell'Alto Adriatico torna a Lignano Sabbiadoro

Easy Fish: il festival del pesce dell'Alto Adriatico torna a Lignano Sabbiadoro

Da venerdì 1 a domenica 3 settembre nel comune friulano, è in programma la celebre manifestazione gastronomica, punto d'incontro per i cuochi più celebri che metteranno in mostra le proprie abilità culinarie




Cena e relax in un castello medievale, siamo alla [[Rocca di Arignano]]

Cena e relax in un castello medievale: siamo alla Rocca di Arignano

di Vincenzo D’Antonio

Monferrato, più precisamente ad Arignano in provincia di Torino, quello che era un castello gotico militare adesso è un pregevole Dinner&Bed, ristorante, locanda con sei camere, ma non solo, anche scuola di cucina

Da Mariola a Corelli: ecco gli chef ospiti a “La Tropea Experience”

Da Mariola a Corelli: ecco gli chef ospiti a “La Tropea Experience”

Promosso dal Consorzio di tutela della Cipolla Rossa di Tropea Calabria Igp in collaborazione con l'amministrazione comunale, si terrà da venerdì 22 a domenica 24 settembre. Al centro, la Dieta mediterranea



La cucina di Carmine Cinque, a Parigi tra Mediterraneo e materia prima

La cucina di Carmine Cinque a Parigi tra Mediterraneo e materia prima

La cucina dello chef è autentica, di sostanza, composta da ingredienti del Mediterraneo dove però a prevalere non è la proteina animale ma quella vegetale, come effettivamente si faceva in epoca antica


Pirata Suino: a Roma un allevamento etico e un circolo virtuoso del cibo

Pirata Suino: a Roma un allevamento etico e un circolo virtuoso del cibo

di Mariella Morosi

Con l’allevamento estensivo ed etico gli animali crescono più lentamente ma in modo sano. L’attività fisica, il consumo di foraggio fresco limita la concentrazione di grassi saturi nelle carni




L'arte della carne in Brasile: alla scoperta del mestiere del “passador”

L'arte della carne in Brasile: alla scoperta del mestiere del “passador”

di Gianluca Pirovano

In una churrascaria, il ruolo del passador è fondamentale: taglia, prepara, cuoce e serve la carne ai clienti. Ne abbiamo parlato con Donazar Beltrame del ristorante Barbacoa di Milano


L'Hotel Excelsior Venice Lido Resort si rinnova: ecco le nuove suite

L'Hotel Excelsior Venice Lido Resort si rinnova: ecco le nuove suite

Stile veneziano con un tocco moderno per l’iconico hotel situato sulla spiaggia della città. Le nuove camere lussuose hanno tutte la vista sul mare e sono pronte a dare un soggiorno davvero indimenticabile



Lo Matsòn: il mercato della Valle d'Aosta in formato “merenda”

Lo Matsòn: il mercato della Valle d'Aosta in formato “merenda”

di Claudio Zeni

A partire dalle 9 di mattina del 3 settembre, a Courmayeur, più di 50 produttori di tutta la regione proporranno nei loro stand, posizionati in tutto il centro, le eccellenze gastronomiche del territorio valdostano


Autunno a Brescia: ricco calendario di eventi tra città, lago e collina

Autunno a Brescia: ricco calendario di eventi tra città, lago e collina

Da settembre a ottobre in città, che quest'anno con Bergamo è Capitale italiana della cultura, e in provincia tante occasioni per godersi sprazzi di gusto, sport, cultura e tradizioni all'aperto in attesa dell'inverno



Video
Sana, varia e deliziosa: come dovrebbe essere la ristorazione aziendale

Sana, varia e deliziosa: come dovrebbe essere la ristorazione aziendale

I cambiamenti nella ristorazione aziendale sono normali, ma l’utilizzo di apparecchiature intelligenti non è così scontato. Aumentarne l’uso significa semplificare le attività della cucina, ottenendo il massimo risultato



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Come cambiano le abitudini alimentari degli italiani al lavoro dopo le vacanze?

Come cambiano le abitudini alimentari degli italiani al lavoro dopo le vacanze?

Una maggiore sensibilità verso la questione climatica, una reazione contro il consumismo e una crescente attenzione all'aspetto economico dello spreco: questi i primi dati raccolti da un sondaggio di Too Good To Go




Che cos'è il foie gras e perché è al centro di una questione internazionale?

Che cos'è il foie gras e perché è al centro di una questione internazionale?

A New York non si placano le polemiche attorno al foie gras. Dopo l'annullamento un divieto di produzione risalente al 2019, sono insorti gli animalisti. I motivi dietro le aspre controversie legate al fegato d'oca




Il senza glutine di Hero nei paesi nordici passa a Dr. Schär

Il senza glutine di Hero nei paesi nordici passa a Dr. Schär

L'azienda altoatesina ha rilevato il sito produttivo di Korsnäs. E, attraverso questa acquisizione, Dr. Schär si afferma come leader nel senza glutine anche in Norvegia, Danimarca, Finlandia e Svezia




Euro-Toques

LIbri

GDO
St. Magdalener Culinarium festeggia un compleanno speciale a Bolzano

St. Magdalener Culinarium festeggia un compleanno speciale a Bolzano

di Claudio Zeni

In Alto Adige, venerdì 1 settembre dalle ore 18.00 torna il St. Magdalener Culinarium, l'aperitivo lungo organizzato dall'Azienda di Soggiorno e Turismo nel suggestivo scenario delle colline del Santa Maddalena


Mai così tanto vino in cantina dal 2000 ad oggi

In Italia non c'è mai stato così tanto vino in cantina come dal 2000 ad oggi

Secondo l’analisi Uiv e Vinitaly, la vendemmia 2023 si apre con una giacenza di vino in cantina pari a 45,5 milioni di ettolitri, l’equivalente di oltre 6 miliardi di potenziali bottiglie da 0,75/litri



Nobile di Montepulciano: il Consorzio chiarisce le notizie uscite sui giornali

Nobile di Montepulciano: il Consorzio chiarisce le notizie uscite sui giornali

Il Consorzio del Vino Nobile Di Montepulciano ha portato avanti un percorso con la Regione Toscana fino alla modifica del Disciplinare di produzione nel 2021 con l’obbligatorietà di inserire in etichetta “Toscana”




Quali sono i cocktail più amati e bevuti in Italia? Lo Spritz e il Negroni

Un'analisi condotta da Tilby ha evidenziato le preferenze dei consumatori italiani riguardo ai cocktail e ai vini, analizzando le tendenze stagionali e regionali. Tra i drink più diffusi in Italia, lo Spritz e il Negroni



Quali sono le bevande colorate trend dell'estate? Bubble tea e i suoi “cugini”

Quali sono le bevande colorate trend dell'estate? Bubble tea e i suoi “cugini”

Sgargianti, fresche e analcoliche (o quasi): ecco i drink che aiutano, con gusto, a combattere la disidratazione tipica delle calde giornate estive. Gli Stati Uniti ci influenzano anche qui? Ecco l'hard seltzer


Da Bulgari alle stazioni di servizio, fino alle mense. Il cibo secondo Niko Romito

Da Bulgari alle stazioni di servizio, fino alle mense. Il cibo secondo Niko Romito

Il primo Alt all'infuori dell’Abruzzo (già presente a Castel di Sangro e Montesilvano) verrà inaugurato a Roma, città nella quale dall'inizio dell'estate lo chef aquilano segue le cucine del nuovo Bulgari Hotel


A Cervinia Euro-Toques firma a 2000 metri una cena a sei mani

A Cervinia Euro-Toques firma a 2000 metri una cena a sei mani

di Gabriele Ancona

In Valle d'Aosta, presso il cinque stelle Relais & Chateaux Hotel Hermitage, protagonisti Enrico Derflingher, Silvia Baracchi e Giovanni Porretto. In tavola sapori in rappresentanza del nord, centro e sud Italia



Massari e i membri di Apei ospiti alla Mostra d'Arte Cinematografica di Venezia

Massari e i membri di Apei ospiti alla Mostra d'Arte Cinematografica di Venezia

Gli Ambasciatori Pasticceri dell'Eccellenza Italiana riceveranno premio speciale all'International Starlight Cinema Award 2023. Un omaggio per aver elevato pasticceria a simbolo di eccellenza italiana nel mondo



Alla finale di Pastry Bit Competition due pasticceri tarantini

Alla finale di Pastry Bit Competition due pasticceri tarantini

Serena Nardelli e Domenico Giove in gara il 9 settembre per aggiudicarsi il titolo di Dallagiovanna Pastry Ambassador 2024, volto ufficiale del Molino per il settore pasticceria in Italia e nel mondo


«Non chiamateci barlady». Cresce il tuo delle donne nella mixology

«Non chiamateci barlady». Cresce il ruolo delle donne nella mixology

Se negli ultimi 20 anni circa il mondo della ristorazione ha visto aumentare costantemente la presenza di cuoche e chef, spesso chiamate a superare una serie di pregiudizi prettamente inerenti




Cocktail

Ricette (primi)

Ristoranti
Bar e ristoranti: ecco come si arreda in modo corretto un locale

Bar e ristoranti: ecco come arredare in modo corretto un locale

di Martino Lorenzini

Dalla zona operativa a quella di consumo, dai servizi al dehor; nulla può essere lasciato al caso. L'arredamento di un locale gioca da sempre un ruolo cruciale nel veicolare un messaggio al cliente


I kebab costano cari a Gianluca Vacchi. Quasi 2 milioni di perdite per Kebhouza

I kebab costano cari a Gianluca Vacchi. Quasi 2 milioni di perdite per Kebhouze

L'imprenditore influencer ha perso i soci nell'avventura lanciata a fine 2021 e ha dovuto ripianare i debiti di una catena che peraltro nel 2022 ha registrato 4,6 milioni di fatturato


Dal toast a metà al taglio della torta: e se fossimo entrati nell’era del supplemento?

Dal toast a metà al taglio della torta: e se fossimo entrati nell’era del supplemento?

di Vincenzo D’Antonio

Dopo il caso del tost pagato due euro in più perché tagliato a metà, sorge spontanea la domanda, un po' ironica. Quanti altri sovrapprezzi dobbiamo aspettarci nei ristoranti e nei bar?


Ricette (dolci)

Non solo numeri
15

Secondo una ricerca, la 'intenzione di fertilità’ - cioè, di procreare nel prossimo futuro - delle migranti albanesi arrivate in Italia è molto inferiore rispetto a quella espressa dalle connazionali in patria. Tra le prime, l’intento di avere presto dei figli s'attesta al 4,1% , mentre per quelle rimaste a casa raggiunge il 15,3%. Le italiane che pensano di allargare la famiglia sono il 2,5%.

di "Federico Foscale - In Fact"



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01/09/2023, 


01/09/2023, ore 17.48, da https://www.pinterest.it/streethawk0962/blog/ 

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NTT INDYCAR SERIES on X: "#INDYCAR is off “To the Mountains” this weekend. Listen to the Official Playlist of Portland below. #PortlandGP // @Race_Portland" / X
Se più inoculi di un certo tipo di sostanze han portato a malori , anche gravi, e decessi a dismisura finora mai accaduti così, MA COSA CAZZO VOLETE SIA STATO?! Le patatine non digerite?! #CriminiControLUmanità #FecciaSatanica ☠️☠️☠️☠️☠️☠️☠️☠️☠️☠️☠️☠️☠️
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Zoth Cassandra on X: "Se avallate la castrazione chimica, accettate che lo stato intervenga sui vostri corpi. E abbiamo visto cosa significa." / X
Andrea M. G. G. Stramezzi on X: "L’autodeterminazione dei Popoli, per spezzare la catena della Schiavitù." / X
Andrea M. G. G. Stramezzi on X: "L’autodeterminazione dei Popoli, per spezzare la catena della Schiavitù." / X
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PaoloB on X: "Lady Aspen, io non dormirei sonni così tranquilli, un "Gaetano Bresci" può sempre capitare, all'improvviso ... Per quanto non sembri affatto.😎" / X
Ascoltate tutti,molto attentamente. Ascoltate politici,medici, avvocati e giornalisti. Ascoltate,leggete, informatevi. Ma ricordate sempre che,alla fine,chi decide per voi siete voi stessi. Fatevi una vostra opinione,e seguite solo quella. Non fatevi usare da nessuno.
Sì che si preoccupano!!! Ci vogliono rigorosamente sottoterra perennemente! Solo che, per quanto non sembri affatto, sottoterra perennemente ci finiranno loro e qualcuno pure a tocchetti.☠️
⛔️ⓁⓋⓄⒼⓇⓊⓅⓅⓄ⛔️ on X: "❗- Come dice #Capezzone per anni i Macronisti Italici ci hanno fatto la lezioncina su come la Francia fosse un modello d'integrazione, ci volevano far credere che avevano la ricetta perfetta, invece guardate come sono ridotti... Una nazione con un problema quasi irrisolvibile,… https://t.co/OXniZAiD4a" / X
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PaoloB on X: "https://t.co/AM9dbBKrkM #OMS: altro che lumi dell #ScienzaMedica!!! Banda di TROIE e DEPRAVATI DI MERDA prostituiti al profitto satanico della deviata industria farmaceutica! #PenaCapitale☠️☠️☠️☠️☠️☠️" / X
https://t.co/AM9dbBKrkM #OMS: altro che lumi dell #ScienzaMedica!!! Banda di TROIE e DEPRAVATI DI MERDA prostituiti al profitto satanico della deviata industria farmaceutica! #PenaCapitale☠️☠️☠️☠️☠️☠️
#ioNONconsento

01/09/2023, ore 17.46, da https://streethawk1970seregno.tumblr.com/ 

Quella idea di #UE originale purtroppo non c'è più, ora è solo maledizione pura allo stato pratico! Il "pupazzo" è infamia ed imbarazzo puri: assordante ancora quel silenzio sullo #SvuotaCarceri del ministro #Bonafede ... Sergione RITIRATI a vita privata, per il bene comune!😶 https://t.co/mmGmckEoKo  — PaoloB (@PaoloBMb70) September 1, 2023ALT
𝐏𝐫𝐢𝐦𝐞 𝐞 𝐬𝐞𝐜𝐨𝐧𝐝𝐞 𝐥𝐢𝐛𝐞𝐫𝐞, 𝐀𝐥𝐞𝐢𝐱 𝐨𝐧 𝐟𝐢𝐫𝐞 E alle sue spalle c'è l'altra Aprilia di Vinales I TEMPI ➡ https://t.co/nqm8UJBp3c#CatalanGP #SkyMotori #MotoGP #SkyMotoGP pic.twitter.com/TkfTHt6dIv  — Sky Sport MotoGP (@SkySportMotoGP) September 1, 2023ALT
Esagero: "Dobbiam tornare ai tempi della Creazione, ed impedire ad Adamo ed Eva di far gli stronzi, e coalizzarsi contro il malefico serpente!" + di recente:"Torniamo alla notte del 24/25 Settembre '22, in Italia, impediamo l'apertura dei seggi, le elezioni saranno rimandate ..." pic.twitter.com/rHO78U8tKI  — PaoloB (@PaoloBMb70) September 1, 2023ALT

“Se dei miseri avidi di trarre profitto personale si avventano sul bene pubblico, con tutte le intenzioni di doverne strappare il proprio tornaconto, non sarà possibile avere una Città ben governata, in quanto, essendo il potere oggetto di discordia, una guerra fratricida e intestina prima o poi manderà in rovina i contendenti, e con loro tutto il resto dello Stato.”


Platone, Repubblica

Ho spesso visto persone diventare infelici per essersi accontentate di risposte inadeguate o sbagliate ai problemi della vita; cercano la posizione, il matrimonio, la reputazione, il successo esteriore o il denaro, e rimangono infelici anche quando hanno ottenuto tutto ciò che cercavano. Persone del genere di solito sono confinate in un orizzonte spirituale troppo angusto: se fossero vissuti in un'epoca, in un ambiente nel quale l’uomo attraverso i miti era ancora in rapporto con il mondo ancestrale e quindi con la natura sperimentata realmente e non vista solo dall’esterno avrebbero potuto evitare questo disaccordo con sé stessi.


Oggi si vuol sentire parlare di grandi programmi politici ed economici ossia proprio di quelle cose che hanno condotto i popoli ad impantanarsi nella situazione attuale, ed ecco che uno viene a parlare di sogni e di mondo interiore… tutto ciò è ridicolo, che cosa crede di ottenere di fronte ad un gigantesco programma economico, di fronte ai cosiddetti problemi della realtà? Ma io non parlo alle nazioni, io mi rivolgo solo a pochi uomini. Se le cose grandi vanno male, è solo perché i singoli individui vanno male, perché io stesso vado male, perciò, per essere ragionevole, l'uomo dovrà cominciare con l'esaminare sé stesso, e poiché l'autorità non riesce a dirmi più nulla, io ho bisogno di una conoscenza delle intime radici del mio essere soggettivo. È fin troppo chiaro che se il singolo non è realmente rinnovato nello spirito neppure la società può rinnovarsi poiché essa consiste nella somma degli individui.


Carl Gustav Jung, “Ricordi, sogni, riflessioni”

C'è un tempo per capire, un tempo per scegliere, un altro per decidere. C'è un tempo che abbiamo vissuto, l'altro che abbiamo perso e un tempo che ci attende.


Seneca

Un'opinione ben argomentata e documentata diventa “stupida” o “un'idiozia” agli occhi di un narcisista maligno o un sociopatico che si sente minacciato e non sa rispondere con un'idea rispettosa ed altrettanto convincente. Piuttosto che concentrarsi sulle tue posizioni, prendono di mira te come persona e tentano di sminuire la tua credibilità ed intelligenza in ogni possibile modo. È importante interrompere ogni interazione che consista in insulti e comunicare che non intendi tollerare la cosa. Non interiorizzare le offese: ricorda che se ricorrono agli insulti è perché non sono in grado di attaccarti con metodi più intelligenti.

“Cultura significa anzitutto creare una coscienza civile, fare in modo che chi studia sia consapevole della dignità.

L'uomo di cultura deve reagire a tutto ciò che è offesa alla sua dignità, alla sua coscienza. Altrimenti la cultura non serve a nulla”

- Sandro Pertini -

01/09/2023, ore 17.46, da https://sport.sky.it/ 

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