giovedì 18 maggio 2023

18/05/2023, ore 18.36, da https://www.youtube.com/c/RadioRadioTV/videos 

18/05/2023, ore 18.36,

18/05/2023, ore 18.35, da https://www.italiaatavola.net/

 

Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
giovedì 18 maggio 2023  | aggiornato alle 18:34 | 94303 articoli in archivio

di Nicholas Reitano

Sono circa 58.092 le imprese del turismo, della ristorazione e dei trasporti che utilizzano in Italia le piattaforme digitali per vendere prodotti e servizi. Molti problemi svelati da una ricerca su 40mila aziende con meno di tre addetti. Un problema già denunciato da Italia a Tavola e dalle associazioni di categoria


Mondo birra tra filiera corta sostenibilità e low-alcohol

Il valore della filiera birraria in Italia: cifre, proposte e impatto economico

di Giambattista Marchetto

Il mercato dei prodotti brassicoli, penalizzato dalla pandemia, cerca un rilancio puntando sulle nuove abitudini di consumo (bassa gradazione o analcolico) e valorizzando la filiera italiana in chiave sostenibile.

La birra cresce in Italia, ma preoccupano Nutriscore e pressione fiscale

di Berto Silva

Nel 2022 produzione e consumi crescono e superano i risultati raggiunti nel periodo pre-pandemico. L’incremento dell’import fotografa una crescita che dipende in buona parte dai consumi di birra importata

Gli hotel, ancora più dei bar, hanno l’obbligo di valorizzare tisane e infusi nella loro proposta Tisane e infusi ecco perché gli hotel devono valorizzarli

Tisane e infusi: un'offerta da ampliare per la colazione nei bar e negli alberghi

di Gianluca Pirovano

Si tratta di bevande perfette per la colazione, ma anche per completare un percorso benessere o per una pausa durante una riunione. Serve valorizzale e dar loro spazio, investendo e offrendo prodotti sempre nuovi

Il circuito Ristogolf unisce sport e buona cucina Ristogolf 2023: prima tappa di buche divertimento e ottime degustazioni

Ristogolf 2023: 1ª tappa di buche, divertimento e ottime degustazioni

Il primo appuntamento della competizione che unisce golf e cucina si è svolto al Golf Club Villa Carolina di Capriata d'Orba (Al). Una giornata memorabile tra le buche e degustazioni di eccellenti piatti

I migliori pizzaioli siciliani in gara alla Città della Pizza di Palermo

La Città della Pizza 2023 arriva il 22 maggio a Palermo con la terza tappa del concorso più atteso d’Italia dedicato alla scoperta dei talenti della pizza. In gara 30 pizzaioli siculi. A seguire Napoli e Bari

Nuove leggi per i B

Nuove leggi per B&B e appartamenti? Ci sono già, ma serve un regolamento unico

di Martino Lorenzini

Cesare Gherardi, vicepresidente di Anbba, l'Associazione nazionale per le attività extra- alberghiere, settore in forte crescita, chiede al governo di snellire la burocrazia per facilitare l'apertura di nuove strutture

Da qualche anno, il fenomeno del "ristorante a casa" sta esplodendo in tutta Italia. Una "novità" che non è particolarmente apprezzata dalla Fipe, in quanto presenta degli enormi vuoti legislativi

“Il Manifesto” può essere l’occasione per dare più forza e dignità al comparto del Turismo: occorre, però, aggregare tutte le categorie del mondo dell’accoglienza e della ristorazione, senza fermarsi solo alle cucine

di Alberto Lupini

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Crostata di ricotta e limone Crostata di ricotta e limone

Crostata di ricotta e limone

La crostata di ricotta e limone è una torta molto popolare in tutta Italia, particolarmente nella regione Campania. È una torta a base di pasta frolla, ricotta e limone, spesso condita con scorza di limone grattugiata


Torta Sacher Torta Sacher

Torta Sacher


Crostata alla ricotta Crostata alla ricotta

Crostata alla ricotta

La crostata alla ricotta è una torta molto diffusa in tutta Italia, particolarmente in Sicilia e in Calabria. È una torta a base di pasta frolla e ricotta, spesso condita con frutta candita o cioccolato fondente

Iginio Massari protagonista in Calabria con una lezione di alta pasticceria

Iginio Massari protagonista in Calabria con una lezione di alta pasticceria

Lunedì 29 maggio il grande maestro sarà a Crotone per incontrare professionisti e appassionati di arte bianca. L’evento in Calabria è il secondo, dopo quello di Recanati nelle Marche, del progetto Meet Massari R-evolution


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“La Voce della Ristorazione”, un portale al servizio del lavoratore “La Voce della Ristorazione” un portale al servizio del lavoratore

“La Voce della Ristorazione”, un portale al servizio del lavoratore

Un portale al servizio della ristorazione, uno spazio virtuale dove professionisti dell’ospitalità e del food and beverage possono incontrare le migliori maestranze che sono alla base di un’attività di sicuro successo



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La tigella, simbolo della cucina emiliana La tigella un piccolo panino emiliano da gustare dolce o salato

Tigella o crescentina: una proposta versatile, da gustare dolce o salata

La tigella nasce da pochi e semplici ingredienti ed è originaria di Modena. Il consumo è in crescita in tutta Italia: a dominare è ancora la produzione artigianale, ma quella industriale sta prendendo maggiore spazio




Sofy Award il miglior olio del mondo è italiano e arriva dalla Sicilia

Sofy Award, il miglior olio del mondo è italiano e arriva dalla Sicilia

Il prestigioso premio di New York è stato assegnato all'extravergine Dop Monte Etna "Natura Viva" realizzato, con il disciplinare biologico, tra i terrazzamenti lavici nel comune di Bronte, a 700 metri d'altitudine




Il 17 maggio si festeggia la Giornata mondiale del pane

Panificazione: una pratica millenaria tra pane, pizze, focacce e molto altro

di Vincenzo D’Antonio

Il 17 maggio si celebra la cottura al forno, che da millenni porta in tavola alcuni dei prodotti più amati, salati e dolci. Alcuni fornai d'Italia da non perdersi e alcune ricette per preparare pane in casa




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Non solo numeri
10

In un sondaggio condotto tra circa 1.200 teenagers inglesi, il 10% ha risposto di voler cambiare sesso o di averlo già fatto. Il 54% ha detto di conoscere qualcuno a scuola che o vuole cambiare gender o l’ha già cambiato. Secondo la ricerca, a un terzo dei giovani è stato insegnato che le donne possono avere un pene e a un quinto che gli uomini possono partorire.

di "Federico Foscale - In Fact"



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18/05/2023, ore 18.35, da https://sport.sky.it/

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PaoloB on Twitter: "Io ricordo cosa successe nel 1987 in Lombardia, tra Tirano e Bormio (S.S. dello Stelvio) ... Oggi, però, si tratta di una piaga territorialmente ben più estesa ..." / Twitter
angela camuso on Twitter: "HANNO NASCOSTO LA CURA DEL COVID, DICENDO DI “ASPETTARE” IN VIGILE ATTESA, SAPENDO CHE COSÌ’ TANTI MALATI SAREBBERO MORTI: UN CRIMINE DI STATO. Guarda il servizio di Angela Camuso in onda ieri sera a ⁦@fuoridalcorotv⁩ https://t.co/4BZ7R9WlvO https://t.co/4BZ7R9WlvO" / Twitter
“#AltoTradimento Avessimo TUTTI "I CONTROCOGLIONI", anche la signora avrebbe lo stesso destino del transalpino LuigiXVI ... 😶”
Contiene un'immagine di: PaoloB (@PaoloBMb70) / Twitter

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