giovedì 11 maggio 2023

11/05/2023, ore 19.51, da https://www.italiaatavola.net/

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IN TENDENZA

Carne coltivata all'infinito. Ora la scienza garantisce cellule staminali immortali
Carne coltivata ora è possibile coltivare cellule staminali immortali all'infinito

La Fondazione Veronesi scende in campo e, grazie ad una scoperta rivoluzionaria statunitense, ricorda che la carne coltivata non è sintetica. La nuova tecnica potrà essere applicata alle cellule staminali del muscolo dei bovini e anche a quelle di altri animali come, ad esempio, quelle di polli e pesci. Non sarebbe pericolosa per la salute

Scudetto Maradona e

Scudetto, Maradona e "Mare Fuori": Napoli si gode una stagione turistica storica

La città partenopea, grazie alla vittoria del campionato di calcio e al successo della serie tv ambientata in loco, sta vivendo un momento d'oro. E a beneficiare di tutti questi traguardi è il turismo

Giornate Altoatesine del Pinot, annunciati i vincitori dell’annata 2020

In classifica generale svettano il Pinot Nero Riserva “Trattmann” della Cantina Girlan, il Pinot Nero “Ludwig” di Elena Walch e il Pinot Nero Riserva “Puntay” di Erste+Neue. La premiazione a Montagna in Alto Adige il 19 maggio

L'[alta cucina in crisi]? Per Claudio Gargioli il tema è stato un po' gonfiato

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 di Mariella Morosi

Lo chef dello storico locale "Armando al Pantheon" a Roma, ristorante dall'arredo sobrio a pochi metri dal grande monumento della capitale, ha voluto dire il suo pensiero sulla presunta crisi dell'alta ristorazione.

Manca il personale pizzeria napoletana di Sacile resta chiusa il sabato sera

Manca il personale, pizzeria napoletana di Sacile resta chiusa il sabato sera

Famiglia Staiano, proprietaria di due pizzerie in città, sabato 8 maggio, ha dovuto decidere quale delle due tenere aperta. Salvatore Staiano: Nonostante lo stipendio buono, i giovani non vogliono lavorare nel weekend

Il vino invenduto andrà in distilleria Nelle cantine italiane c'è troppo vino invenduto. Ora si pensa di distillarlo in alcool

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Luca Rigotti di Alleanza cooperative propone la distillazione come una delle possibili soluzioni per evitare crisi sul mercato. Quasi 3 milioni di ettolitri le eccedenze di vini per lo più Doc e Igp. Serve un regolamento

Federalimentare-Cenis: l’864% degli italiani ha fiducia nell’industria alimentare

Federalimentare-Censis: l'86,4% degli italiani ha fiducia nell'industria alimentare

Con 179 miliardi di euro di fatturato annuo, 60mila imprese e 464mila occupati è componente di primo piano dell’interesse nazionale. La filiera food italiano vale 31,8% del Pil

Se non lo condividi l'hai davvero mangiato? Il paradosso del cibo sui social e le nuove “diete digitali”

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Foto sì o no al ristorante? Il dibattito tra gli chef è più aperto che mai. Da una parte c'è chi si adegua e "sfrutta" la pubblicità gratuita degli influencer, altri sfidano il bisogno di condividere ogni esperienza

di Gabriele Pasca

Zucchero... salato: il prezzo è salito di quasi 60% in un anno

La siccità, la guerra, il caro-energia e l'etanolo. Sono le cause del rincaro che sta subendo lo zucchero da barbabietola. A pagarne le spese sono i consumatori. Scegliere il prodotto di marca costa il 75% in più che nel 2022

TuttoFood 2023
TuttoFood 2023
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Tuttofood 2023 Milano traccia la cucina del futuro tra ingredienti freschi e realmente sostenibili

Milano traccia la cucina del futuro tra ingredienti freschi e realmente sostenibili

Le tendenze emerse al convegno di Sogemi sul ruolo del Mercato Agroalimentare di Milano: maggior attenzione alla materia prima e alla sua valorizzazione, crescente divario negli acquisti dei consumatori fra qualità e prezzo.

Da sinistra Andrea Aprea, Evelina Flachi, Stefano Berni e Giovanni Malagò

Da Grana Padano, un piatto olimpionico che fonde salute e gusto
Laura Lupo, fondatrice dell'azienda ’A Ricchigia - Eccellenze Siciliane ’A Ricchigia - Eccellenze Siciliane con il Pistacchio di Bronte Dop alla conquista di Italia ed estero

’A Ricchigia- Pistacchio di Bronte: le eccellenze siciliane alla conquista di Italia ed estero
Giovanni Vitale, responsabile commerciale Italia di SALOMON FoodWorld® Con SALOMON FoodWorld® arriva il catalogo Burger Unlimited: una proposta di hamburger senza limiti

Con SALOMON FoodWorld®, arriva il catalogo Burger Unlimited: una proposta di hamburger senza fine
Pierpaolo e Marco Drago di Drago Conserve con lo chef Max Mariola Drago Conserve con i nuovi condimenti “Tonno e Cipolle” e “Tonno e Tartufo”. Special guest Max Mariola

Drago Conserve e Max Mariola con i nuovi condimenti “Tonno e Cipolle” e “Tonno e Tartufo”
Federico Masella, marketing e national key account manager Italia di Menù Menù a tutto dolce: arrivano Sorbet Shot Coulis di Frutta e Pancake e Waffle

Menù a tutto dolce: arrivano Sorbet Shot, Coulis di Frutta e Pancake e Waffle

A TuttoFood 2023 l'azienda, presente con uno stand suddiviso in due parti, una per il mercato nazionale e l'altra per il business internazionale, ha proposto importanti novità in grado di rispondere alle nuove esigenze

Aria e Fioreglut Dolci: le novità di Mulino Caputo, campione d'Italia
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Rational iCombi Pro lavora ponendo la massima attenzione ai consumi Con Rational per combattere lo spreco di acqua in cucina

Con Rational per combattere lo spreco di acqua in cucina

Il consumo continua ad aumentare nel mondo e la disponibilità scarseggia. Anche le cucine possono svolgere un ruolo importante sul fronte della sostenibilità. Le soluzioni virtuose proposte da Rational

Antonio Sinigaglia e Giuliano Giordano Barberis di Arexons Arexons con il marchio Fulcron in fiera con i detergenti lavastoviglie professionali

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Pop Caffè, ecco la nuova macchina per il caffè espresso Barracuda
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Fratelli Celona, panificio e pasticceria di qualità con Rational in cucina

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Molino Braga ha puntato molto a TuttoFood sulla farina Spaccanapoli Molino Braga innovazione ed evoluzione nel mondo della pizza con le farine Spaccanapoli e Mix Stirata

Molino Braga conquista il palato italiano: la Spaccanapoli, la farina ideale per una pizza perfetta

A TuttoFood 2023 l'azienda ha spinto due prodotti per il comparto pizzeria, Spaccanapoli, nelle due versioni Base e Forte, e Mix Stirata, ma ha anche presentato un nuovo prodotto per la pasticceria: Farina per Sfoglia Gold

Coppa del Mondo del panettone: il prossimo 13 maggio le selezioni a Reggio Calabria

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Con l'estate torna Summer on Fire, la linea limited edition di Martini Alimentare
Tra i pregiati ingredienti dei sughi di Salsamenterie GiòeGiuà anche il pomodoro San Marzano DOP Salsamenteria GiòeGiuà: sette nuovi sughi dai sapori tramandati e ritrovati

Salsamenteria GiòeGiuà: riproposti sette sughi dai sapori antichi

Da un vecchio scambio di lettere tra due amici ad oggi: le ricette dei nuovi sughi di Salsamenterie GiòeGiuà diventano eredità di tutti. Sapori autentici di materie prime pregiate che fondono Toscana e Campania

Alberto di Marco, ad di Di Marco con l'immagine del padre Corrado Di Marco Di Marco il successo della Pinsa Roma vola in 60 Paesi di tutto il mondo

Di Marco e il successo della Pinsa romana: una rivoluzione nel mercato in 60 Paesi di tutto il mondo
Tuttofood 2023: assegnati i premi del 2° Better Future Award

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ason Craig, International Trade Consultant di HCC-Meat Promotion Wales Agnello Gallese

Il successo dell'Agnello Gallese Igp in Italia: i sapori del Galles piacciono sempre di più

A Tutto Food 2023 Hcc Meat Promotion Wales, l’ente che promuove le carni rosse gallesi nel mondo, porta due fra i prodotti più tipici della cultura alimentare della sua terra: Welsh Lamb Igp e il Welsh Beef Igp

Molino Cosma presenta una gamma di farine 100% sostenibili: in foto la Forte Molino Cosma dalla produzione al packging per una gamma di farine 100% sostenibili

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Gianluca Pivetti con il maestro pizzaiolo Vincenzo Iannucci Molini Pivetti con Vincenzo Iannucci per la Linea Special le farine per ogni tipologia di pizza

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-37

Dopo anni di crescita, in Gran Bretagna le vendite nei supermercati di prodotti alimentari alternativi alla carne sono crollate l’anno scorso di 37,3 milioni di sterline - circa 43 milioni di euro. Il risultato rispecchia il precedente calo nelle vendite di carne ‘vegana’ negli Usa. Gli operatori del settore attribuiscono il crollo alla scarsa disponibilità del pubblico a recepire nuove formulazioni, come il macinato vegetariano che ‘sanguina’ artificialmente prima della cottura.

di "Federico Foscale - In Fact"

I mal di gola non sono tutti uguali: le differenze e i consigli per l'alimentazione

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Batterico o virale? Sintomi e cure possono variare. Per tornare in forma più in fretta, cibi come frutta e verdura possono aiutare, meglio evitare il caffè. Patate, carote e finocchi bolliti toccasana in caso di terapia antibiotica

I denti nel Medioevo più sani di quelli di oggi I denti nel Medioevo più sani di quelli di oggi? Il segreto nell’alimentazione

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di James Douglas Hansen
Soffri di ansia e disturbi depressivi? Non mangiare cibi fritti

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Una dieta ipoproteica e a basso contenuto di sale fa bene ai reni

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Attività fisica, una dieta attenta e a basso contenuto di proteine, poco sale e tanta acqua, sono semplici accorgimenti in grado di rallentare l’insorgenza di patologie renali

Inizia la stagione delle diete: un italiano su 4 pronto a migliorare l'aspetto fisico

È tempo di diete, un italiano su 4 pronto a migliorare l'aspetto fisico. Ma attenzione al fai da te

 di Elisa Santamaria

Dopo pranzi e cene di Pasqua circa 16 milioni di italiani sono pronti a mettersi in forma per arrivare in condizione al periodo estivo, creando così un business da oltre 14 miliardi di euro. Ma occhio alle diete malsane...

Aiuti per contrastare l'allergia al polline Allergia al polline, ecco i cibi che è bene mangiare

Allergia al polline? Ecco i cibi che è bene mangiare

Gli alimenti più benefici per l'allergia ai pollini sono le verdure e la frutta, soprattutto quelle ricche di vitamine A, B, C e minerali come lo zinco: arance, mele, cipolle, zenzero, carote e tè verde

Il 7 maggio è la Giornata Mondiale della Risata e se parte male? ecco come tornare a sorridere

La Giornata Mondiale della Risata inizia male? I rimedi per tornare a sorridere

Ridere fa bene alla salute, è scientificamente provato e se una giornata inizia “storta” e basta poco per “raddrizzare” il tiro: innanzitutto “sdrammatizzare”, ma anche una cena in un ristorante stellato può aiutare

I consigli su come allenarsi e saper nutrire il proprio corpo correttamente

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Per trovare il giusto way to, gli esperti dell’Aspria Harbour Club di Milano mettono a disposizione tutto il loro know-how con consigli dedicati all’alimentazione e al giusto training

Mani, come curalre al meglio Come prevenire l’invecchiamento delle mani

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Le mostre mani sono le più esposte al sole e ad altri elementi dannosi. Come possiamo prendercene cura in modo appropriato e, perché no, farle sembrare “più giovani”?

Sai perché è importante la pulizia della lingua?

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La pulizia della lingua è importante in quanto permette di mantenere la bocca in salute ed eliminare i batteri che possono formarsi sulla sua superficie

Weekend, ecco i consigli per trarne maggiori benefici Essere produttivi sul lavoro? Il segreto è nei weekend

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Non è il numero di ore che si dedica all’attività lavorativa ma la capacità di staccare, diversificare le nostre attività e interessi, pianificare e, soprattutto, sapersi riposare durante il fine settimana

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Rissa Real-Partizan: 5 giornate a Yabusele

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Decise le sanzioni dell'Eurolega sulla maxi-rissa nel finale di gara 2 dei quarti di finale tra...

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VOLLEY

Milano batte 3-0 Conegliano: finale sull'1-1

Volley

Dopo la vittoria della Imoco 3-2 in gara 1, la Voro Volley si riscatta e travolge 3-0 in casa le...

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Volley, la finale scudetto sarà Civitanova-Trento

playoff

Definito il quadro della finale scudetto di volley maschile: Civitanova contro Trento, che hanno...

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Velasco torna in panchina: allenerà Busto Arsizio

Volley

Dopo quattro anni, passati in Federvolley, Julio Velasco torna in panchina. L'allenatore di La...

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Chieri-Novara, punto 15: l'omaggio a Julia Ituma

Volley

Il mondo del volley ricorda Julia Ituma. Nel corso del primo set della gara tre Chieri Torino e...

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A Milano l'ultimo commosso saluto a Julia Ituma

Volley

Compostezza, lacrime e un lungo applauso accompagnano il feretro di Julia Ituma all'ingresso...

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CICLISMO

Groves vince la 5^ tappa, caduta per Evenepoel

GIRO D'ITALIA

L'australiano Kaden Groves vince in volata la 5^ tappa, 175 km da Atripalda con arrivo a Salerno....

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A Paret-Peintre la 4^ tappa, Leknessund in rosa

giro d'italia

Spettacolare 4^ tappa al Giro d'Italia con arrivo a Lago Laceno, dove cambia la maglia rosa:...

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Scherzo a Evenepoel: infilano un uovo nel taschino

video

Remco Evenepeol protagonista di un episodio goliardico a centro gruppo poco prima della partenza...

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Matthews vince in volata la terza tappa a Melfi

GIRO D'ITALIA

Michael Matthews brucia Mads Pedersen nell'arrivo in volata a Melfi. Sprint superbo...

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Evenepoel, il saluto con la moglie al Giro

famiglia in rosa

Il belga, leader del Giro d'Italia dopo la splendida vittoria nella cronometro d'apertura, ieri...

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ATLETICA

Furto in casa Sara Simeoni, rubato oro di Mosca

Atletica

I ladri sono entrati a casa di Sara Simeoni ed hanno rubato la medaglia d'oro conquistata a Mosca...

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Jacobs è pronto: esordirà il 28 maggio su Sky

a rabat

Sarà targato Sky l'esordio stagionale all'aperto per Marcell Jacobs. La data da ricordare è...

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La 4x100 maschile vede i Mondiali di Budapest

Atletica

Il quartetto formato da Patta, Melluzzo, Desalu e Tortu ha corso in 38''38 allo Sprint...

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Doha, Andy Diaz 3° nel salto triplo con 17.80

diamond league

Nella prima tappa della Diamond League, l'italocubano (che attende il via libera della World...

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Al via la Diamond League, meeting Doha live su Sky

Atletica

Oggi alle 18 su Sky Sport Uno e Sky Sport Arena e su NOW la prima tappa della Wanda Diamond...

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RUGBY

6 Nazioni femminile, l'Italia chiude con un ko

Rugby

Le azzurre chiudono questa edizione del 6 Nazioni femminile con una sconfitta contro il Galles al...

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Superweek di rugby su Sky, Treviso sogna la finale

guida tv

Su Sky il grande rugby europeo con l’Heineken Champions Cup e l’European Challenge Cup: quattro...

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Sei Nazioni femmile, l'Italia alla prova Galles

Rugby

Dopo il passo falso in Scozia, le ragazze di Giovanni Raineri vogliono tornare a ruggire in casa....

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Troppi errori per l’Italia, la Scozia vince 29-21

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Le Azzurre naufragano a cavallo dell’intervallo, poi rimontano ma subiscono un cartellino rosso...

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Scozia-Italia, le azzurre cercano continuità

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Sabato alle 17.45 (Diretta Sky Sport Arena) le azzurre del rugby sfidano la Scozia nella terza...

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NUOTO-PALLANUOTO

Procura Coni: archiviare procedure contro Barelli

Nuoto

La Procura generale del Coni chiede l'archiviazione delle accuse a Paolo Barelli, presidente...

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Champions pallanuoto, Brescia e Pro Recco su Sky

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Dodicesima giornata della Len Champions League di pallanuoto: martedì alle 19.30 l’AN...

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Pellegrini: "Giusto riaprire agli atleti russi"

L'INTERVISTA

L’ex nuotatrice a Riccione per seguire da vicino gli Assoluti. A Sky ribadisce: "Lo dico da Tokyo...

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Federico Buffa Talks, le foto del backstage

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Vi portiamo sul set di Federico Buffa Talks, la nuova produzione originale di Sky Sport: 6...

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Nasce 'Federico Buffa Talks', da oggi su Sky Sport

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Federico Buffa Talks è il nuovo format targato Sky Sport in onda da stasera con il primo episodio...

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GOLF

Colpo "bagnato" all'Open d'Italia. VIDEO

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Imprevisto alla buca 7 per Marcel Siem, costretto a mettere i piedi in acqua per uscire da una...

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Il polacco Meronk vince l'Open d'Italia

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Il polacco vince l'80^ edizione del torneo disputato al Marco Simone Golf & Country Club di...

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Open d'Italia, Guerrier leader dopo il moving day

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Il francese è stato il protagonista del moving day sul green del Marco Simone Golf&Country...

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Open d'Italia, tre azzurri superano il taglio

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Il francese Pavon guida ancora la classifica al Marco Simone Golf & Country Club: -9...

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Open Italia, Lawrence fa hole in one. IL VIDEO

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Magia del golfista sudafricano che imbuca con un colpo soltanto alla 7 (219 yards), tra gli...

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SUPERBIKE

SBK Barcellona: Bautista inarrestabile, Rinaldi 3°

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Bautista completa la tripletta a Barcellona. Razgatlioglu due volte secondo, un podio a testa per...

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A Barcellona è grande Ducati in Supersport, con Bulega che sale a cinque vittorie difendendosi da...

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SBK Barcellona: Bautista domina gara1, out Rinaldi

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Bulega su Ducati fa il miglior tempo nelle libere della Supersport a Barcellona, seguono Tuuli e...

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Bautista ottiene il miglior tempo nelle libere, ma soprattutto scava un solco sul...

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