WALKING IN MY SHOES

08/09/2022, ore 17.22, da https://streethawk1970seregno.tumblr.com/

08/09/2022, ore 17.22, da https://www.ilgiornaledelcibo.it/

Il viaggio del caffè nella storia, tra leggende, invenzioni e grandi successi

Etiopia, Yemen, Turchia, Brasile sono tutti luoghi a cui viene attribuita l’origine del caffè, bevanda non a caso diffusa in tutto il mondo. Spesso abituati a pensarla come una tradizione tutta italiana, in realtà la “scoperta” e la diffusione del caffè inizia molto lontano. E proprio da qui partiamo per un viaggio dedicato alla

13 tappe per un viaggio gastronomico sull’Île Saint-Louis

“Non abitiamo a Parigi, ma sull’Île. E ogni volta che attraversiamo uno dei quattro ponti, ci sembra di andare in continente”. È proprio così per chi abita su quest’isola naturale in mezzo alla Senna dove, a dispetto del senso comune che lo crede solo uno dei luoghi più centrali e turistici della città (non

Cos’è e come si prepara l’overnight oatmeal, il porridge senza cottura

Ne avrete sicuramente sentito parlare, ma forse il nome non vi ha detto molto. Si tratta di una colazione sana, adatta in particolare a chi pratica sport e ha bisogno di sostenersi durante la mattina. Stiamo parlando degli overnight oatmeal, espressione che deriva dall’inglese oat, “avena” e meal “pasto”, che si prepara appunto durante

Quando è nata la pizza? Tra tradizioni e leggende, ecco la storia millenaria del piatto simbolo d’Italia

Simbolo d’Italia, e soprattutto della città di Napoli, la pizza è un piatto che ha saputo conquistare il mondo. Le ragioni del suo successo, probabilmente, sono da ricercare nella semplicità e versatilità di questa preparazione: la pizza, infatti, è ottima nella versione più semplice e basica, ma può essere abbinata anche a tanti ingredienti

Orto fai da te: cosa seminare a settembre?

Nel mese di settembre, l’estate ci saluta mentre l’autunno si avvicina. Questo momento è il periodo perfetto per organizzare e pianificare il futuro del proprio orto, a seconda della zona climatica in cui si trova. A differenza del mese scorso infatti, questo sarà ricco di preparativi. Alcune specie orticole potranno essere coltivate direttamente

A cosa servono gli integratori? Le informazioni utili prima di usarli

L’utilizzo e la popolarità degli integratori alimentari ormai da anni sono in crescita, e non solo tra chi pratica sport. Infatti, il bacino di clienti più propensi a inserire questi prodotti e gli alimenti arricchiti nella loro dieta per il proprio benessere psico-fisico aumenta. Tuttavia, la consapevolezza e l’informazione sul tema spesso sono scarse,

Cosa mangiare a Napoli per gustare il vero spirito della città

Napul’è mille culure, ma anche sapori, aromi e specialità. Una tappa nel capoluogo campano deve passare anche dalla grande varietà gastronomica di una città unica nel suo genere. Sarebbe riduttivo considerare Napoli “solo” la patria della pizza, anzi! Visitando la città è d’obbligo sfogliare il catalogo dei prodotti e dei piatti tipici per scegliere

Formaggio spalmabile fatto in casa

Semplice e gustoso. Perfetto per farcire panini o tartine.

Pesto di basilico

Ricetta perfetta per condire la pasta, gli gnocchi, il pane, il pesce e chi più ne ha più ne metta!

Crumble in tazza

Invitati dell’ultimo secondo? Non avete il dolce? Nessun problema, avete solo bisogno di una tazza e di un microonde! Il crumble in tazza è un dolce da gustare al cucchiaino pronto in pochi minuti. Non serve la bilancia ed è perfetto da preparare con i bambini. Provare per credere!

Il Giornale del Cibo è un magazine di cultura, formazione e informazione che tratta le tematiche relative al cibo e all’alimentazione dal punto di vista culturale, sociale, politico ed economico. Nato nel 2007, il Giornale del Cibo è edito da CIRFOOD, da oltre 50 anni una delle maggiori imprese italiane attive nella ristorazione collettiva, commerciale e nei servizi di welfare. La rivista affronta i temi che riguardano l’alimentazione a 360°, considerando il cibo non solo come nutrimento, ma anche quale strumento di socialità, tradizione e innovazione. Un taglio editoriale che ne caratterizza l’identità unica, in continuità con Feed the future, la visione che da sempre ispira CIRFOOD nel modo di fare impresa e guardare al domani, per migliorare gli stili di vita delle persone nel rispetto dell’ambiente, anche promuovendo la ristorazione italiana e una cultura dell’alimentazione sana ed equilibrata.

Ogni giorno, nella home page troverete tante gustose idee, consigli pratici e nuovi spunti, sempre originali, per cucinare. Inoltre: gli approfondimenti, le linee guida e le novità che riguardano la nutrizione, le pratiche alimentari e la tavola pubblica.

Il cuore del progetto è la community, formata da utenti che partecipano attivamente commentando, facendo richieste, dando suggerimenti e condividendo i contenuti pubblicati. Ma non è tutto, i lettori, sono anche autori della maggior parte delle ricette che si trovano sul ricettario de Il Giornale del Cibo e che vengono rilanciate e promosse tramite le pagine social del magazine.

L’obiettivo della rivista è fare cultura gastronomica e informazione alimentare veicolando una corretta informazione, per questo i componenti della redazione e le fonti utilizzate per la stesura degli articoli vengono scelti secondo criteri molto selettivi. Perché i lettori possano vedere il magazine anche come una guida per le scelte d’acquisto e gli stili alimentari.

Save

08/09/2022, ore 17.21, da https://www.italiaatavola.net/

ACCEDI
REGISTRATI

ABBONAMENTI

Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
giovedì 08 settembre 2022 | aggiornato alle 17:21| 87630 articoli in archivio

APP DOWNLOAD

IN TENDENZA

Video | Risparmio Energia | Le Opinioni | Guida EURO-TOQUES |

Da tre anni

Da I Masanielli a Caserta la miglior pizza del mondo

La premiazione dell'edizione 2022 di 5o top pizza world 50 Top Pizza World 2022: A Caserta e New York le migliori pizzerie al mondo

Al 50 Top Pizza World 2022 trionfo ex aequo il locale di Francesco Martucci, già vincitore a luglio del premio miglior pizzeria d'Italia, nonché detentore del titolo mondiale 2020 e 2021e Una Pizza Napoletana di Anthony Mangieri a New York. Terzo posto per Peppe Pizzeria di Giuseppe Cutrato, a Parigi, a cui va anche il titolo di Pizza Maker of the Year

Autunno caldo

La spending review degli italiani non tocca il cibo, ma sono tante le incognite per la Gdo

Dopo la pandemia gli italiani si trovano di nuovo sconvolti da guerra e inflazione. Le tre variabili insieme creano una tempesta perfetta. Questo è quanto emerge dal "Rapporto Coop 2022 - Consumi e stili di vita degli italiani di oggi e di domani

Mercato

Biologico made in Italy: l'export vale 3,4 miliardi. E il vino gioca un ruolo centrale

Le esportazioni bio dall'Italia sono cresciute del 16% rispetto al 2021. I mercati di riferimento in Europa sono la Germania, seguita da Francia e Benelux. Fuori dall'Unione dominano Svizzera, Stati Uniti e Regno Unito

A Radio 24

Turismo, Garavaglia: “Estate da record, oltre il 2019”. E arrivano 10 miliardi contro il caro bollette

Il ministro del Turismo Massimo Garavaglia è intervenuto a 24 Mattino spiegando come il bilancio estivo per il turismo italiano sia positivo e come dal Consiglio dei ministri dovrebbero arrivare fondi per il settore

Cinema e gusto

Gli Ambasciatori Pasticceri dell'Eccellenza Italiana sul red carpet del Festival di Venezia

Iginio Massari, Marta Boccanera, Eugenio Morrone, Vincenzo Pennestrì, Guido Castagna e Luca Mannori hanno realizzato due torte monumentali per la Mostra Internazionale d'Arte Cinematografica

Grandi eventi

L'autodromo di Monza festeggia il secolo con il Gran Premio di F1 (Foto monzanet.it) La Formula 1 e Jovanotti fanno il pieno

Milano fa il pieno con Jova Beach Party e Formula 1: un weekend da 35 milioni di euro

Il Gran Premio di Monza e il Jova Beach Party a Bresso (Mi) richiamano nel weekend oltre 400 mila persone. Camere d’hotel prese d’assalto. Prenotato l’83% delle camere

Food delivery

Gli italiani premiano il sushi e i consumi volano: +68% in pandemia

Anche il settore dei poké bar sta vivendo una fase di forte espansione. In Italia si prevede possa raggiungere i 143 milioni di euro nel 2024

Flash newsLEGGI TUTTE LE NOTIZIE