lunedì 22 agosto 2022

22/08/2022, ore 13.28, pranzo salutista, 2 vasettoni di keir con pappa reale aggiunta ...  https://www.eurospin.it/novita/kefir-land/ https://www.eurospin.it/wp-content/uploads/Kefir_gusti_ass_Land_bollino.jpg

22/08/2022, ore 13.23, da https://www.ilgiornaledelcibo.it/ 

Tre ricette facili e veloci con la farina di ceci

  Se penso alla farina di ceci la prima cosa che mi viene in mente sono le panelle che mi preparava mia nonna. Crescendo ho imparato ad apprezzare anche la cecina toscana e mi sono resa conto che a piacermi è proprio il gusto di questo legume. La farina che se ne ricava è l’ideale

Cucine stellate mondiali da… bere! I signature cocktail di Romeo a Verona

  Spritz, Margarita, Mojito oppure Negroni? C’è chi preferisce il gusto dolce e chi invece l’amaro, ad ogni modo una cosa è certa: a un buon cocktail non si dice mai di no! Ma chi ha detto che deve essere per forza un grande classico? Negli ultimi anni l’evoluzione dell’arte della mixology, infatti ci ha

Dal salato al dolce, ecco 5 ricette con il peperoncino

  Colore rosso, dalla forma allungata (anche se ne esistono alcune varietà tonde), il peperoncino è ben noto per il suo essere piccante e per rendere vivace ogni piatto a cui si aggiunge. Proveniente dall’America latina, in passato il peperoncino veniva utilizzato essiccato per conservare il cibo in mancanza del sale, che era molto costoso.

Sobrasada, Queso de Mahon e Caldereta de langosta: cosa assaggiare a Minorca

  Amata per le sue lunghe spiagge e per l’acqua cristallina, Minorca è la più tranquilla delle Isole Baleari. Meno blasonata delle vicine Ibiza e Maiorca, è tuttavia una meta di viaggio perfetta per chi desidera una vacanza al mare con tante calas da esplorare. La cucina gioca il suo ruolo, infatti sull’isola si possono

Più di una pasta al pomodoro: come preparare ‘o scarpariello

  L’avete mai sentita nominare? Ricetta tipica partenopea, a base di pomodoro fresco e formaggio filante, io la preparo soprattutto in estate perché mi consente di stare poco tempo davanti ai fornelli grazie al procedimento semplice, ottenendo però allo stesso tempo un piatto più che buono. E se vi dovesse capitare di farne in abbondanza

Non solo grigliata: i piatti regionali di Ferragosto

  Ferragosto è una festività molto amata dagli italiani: rappresenta una delle giornate più attese di tutta l’estate – anche perché spesso coincide con le ferie estive – ed è sinonimo di relax, divertimento e, soprattutto, cibo a volontà! Che venga trascorsa in famiglia o con gli amici, al mare o in montagna, come altre

Ultime Ricette

Pesto di basilico

Ricetta perfetta per condire la pasta, gli gnocchi, il pane, il pesce e chi più ne ha più ne metta!

Crumble in tazza

Invitati dell’ultimo secondo? Non avete il dolce? Nessun problema, avete solo bisogno di una tazza e di un microonde! Il crumble in tazza è un dolce da gustare al cucchiaino pronto in pochi minuti. Non serve la bilancia ed è perfetto da preparare con i bambini. Provare per credere!   

Video Gallery

Il Giornale del Cibo

Il Giornale del Cibo è un magazine di cultura, formazione e informazione che tratta le tematiche relative al cibo e all’alimentazione dal punto di vista culturale, sociale, politico ed economico. Nato nel 2007, il Giornale del Cibo è edito da CIRFOOD, da oltre 50 anni una delle maggiori imprese italiane attive nella ristorazione collettiva, commerciale e nei servizi di welfare. La rivista affronta i temi che riguardano l’alimentazione a 360°, considerando il cibo non solo come nutrimento, ma anche quale strumento di socialità, tradizione e innovazione. Un taglio editoriale che ne caratterizza l’identità unica, in continuità con Feed the future, la visione che da sempre ispira CIRFOOD nel modo di fare impresa e guardare al domani, per migliorare gli stili di vita delle persone nel rispetto dell’ambiente, anche promuovendo la ristorazione italiana e una cultura dell’alimentazione sana ed equilibrata.

Ogni giorno, nella home page troverete tante gustose idee, consigli pratici e nuovi spunti, sempre originali, per cucinare. Inoltre: gli approfondimenti, le linee guida e le novità che riguardano la nutrizione, le pratiche alimentari e la tavola pubblica.

Il cuore del progetto è la community, formata da utenti che partecipano attivamente commentando, facendo richieste, dando suggerimenti e condividendo i contenuti pubblicati. Ma non è tutto, i lettori, sono anche autori della maggior parte delle ricette che si trovano sul ricettario de Il Giornale del Cibo e che vengono rilanciate e promosse tramite le pagine social del magazine.

L’obiettivo della rivista è fare cultura gastronomica e informazione alimentare veicolando una corretta informazione, per questo i componenti della redazione e le fonti utilizzate per la stesura degli articoli vengono scelti secondo criteri molto selettivi. Perché i lettori possano vedere il magazine anche come una guida per le scelte d’acquisto e gli stili alimentari.

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22/08/2022, ore 13.22, da https://streethawk1970seregno.tumblr.com/

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22/08/2022, ore 13.22, da https://sport.sky.it/

Esplora Sky Tg24, Sky Sport, Sky Video

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Stanley Cup, Gara 6: Colorado, ancora match point

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22/08/2022, ore 13.21, 



22/08/2022, ore 13.19, da https://www.italiaatavola.net/ 

 

Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
lunedì 22 agosto 2022 | aggiornato alle 13:19| 87117 articoli in archivio

Aprire un locale in centro città o in un quartiere residenziale non è esattamente la stessa cosa. Meglio cercare un immobile grande con uno spazio esterno o, invece, uno piccolo con uno spazio solo per la cucina e pochi coperti? Giacomo Pini, Ceo di GpStudios, consulente ed esperto di marketing della ristorazione spiega come prendere le decisioni migliori


L'incendio che ha colpito Pantelleria nei giorni scorsi Incendio di Pantelleria, salve le viti di Zibibbo: ora si teme per quelle bagnate dai Canadair

Incendio di Pantelleria, salve le viti di Zibibbo: ora si teme per quelle bagnate dai Canadair

di Giuseppe Casagrande

José Rallo, Ad dell'azienda vinicola Donnafugata, conferma lo scampato pericolo. Si teme invece per i vitigni che potrebbero essere rimasti danneggiati dalla concentrazione salina nell'acqua usata per domare gli incendi

Il souvenir degli italiani in vacanza? Il cibo

Una vista aerea Tutto il fascino rinascimentale di Roma al Donna Camilla Savelli

Tutto il fascino rinascimentale di Roma al Donna Camilla Savelli

di Leonardo Felician

Un albergo a quattro stelle della catena VRetreats che è stato ristrutturato e vanta 99 camere. Impreziosito da una proposta gastronomica d'eccezione, offre un soggiorno di grande charme

Estate 2022, la cultura non va in vacanza, sale l’interesse per mostre, musei e siti archeologici

È l'estate della cultura: cresce l'interesse per mostre, musei e siti archeologici

Brita
Daniele Della Pona con Marty  Panificio e pasticceria Della Pona, forno di qualità nel centro storico di Tirano

Panificio e pasticceria Della Pona, forno di qualità nel centro storico di Tirano

di Renato Andreolassi

Dopo l'alberghiero, Daniele Della Pona ha deciso di portare avanti il lavoro del padre Diego. Il cavallo di battaglia è il pane di segale, insieme alle torte alla crema della fidanzata Marty

Una passata edizione di Cocco...wine (foto Facebook Coccowine) A Cocconato è tempo di Cocco…Wine

A Cocconato è tempo di Cocco…Wine

di Piera Genta

Dal 2 al 4 settembre nella località piemontese si svolgerà la 21ª edizione della rassegna enogastronomica organizzata da GoWine in collaborazione con il Consorzio Riviera del Monferrato

Salomon Food

In alcune delle città più storiche e glamour del mondo, sorgono strutture d'eccezione, curate in ogni minimo dettaglio tra comfort e design da architetti di fama internazionale

di Clelia Torelli

Gli adempimenti previsti per il mese di settembre: iva, irpef, inps, imposta di bollo trimestrale per fatture elettroniche, dichiarazione dell’imposta di soggiorno da parte dei gestori delle strutture ricettive

di Luca Ronzoni

Dicono di noi
300

Abbiamo iniziato a collaborare con Italia a Tavola molti anni fa. Allora il Food service rappresentava per noi un canale da esplorare e sviluppare. Lavorare con una rivista specializzata, impegnata da sempre nella divulgazione, come Italia a Tavola, ci ha permesso di parlare di senza glutine al mondo della ristorazione e dell’hôtellerie quando ancora non era così un’urgenza [...]

Enrico Cecchi, direttore commerciale e marketing Nt Food
LEGGI QUI TUTTI GLI AUGURI



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Un'immagine di una SpoletoNorcia (foto dal sito di SpoletoNorcia)

SpoletoNorcia, tutti in bici lungo il tratto della vecchia ferrovia

Dal 2 al 4 settembre torna la più grande manifestazione cicloturistica del Centro Italia. L'evento è aperto a tutti e si svolge su tracciato di una vera e propria opera d'arte ferroviaria, “il Gottardo degli Appennini”



Al Castello di Spessa la cena spettacolo dei sapori del Friuli-Venezia Giulia

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di Francesca Di Leo e Luca Roncadin

Il contesto che ha accolto il dinner show è stato il parco storico che circonda il maniero di Spessa di Capriva del Friuli. Oltre 20 le star del mondo enogastronomico regionale a deliziare i presenti




Scenari pittoreschi La magia della Costiera Amalfitana riempie il cuore di passione

La magia della Costiera Amalfitana che riempie il cuore di passione

di Federica Pagliarone

Una perla che richiama turisti da tutto il mondo, 50 chilometri di costa a picco sul mare cristallino che riservano delizie enogastronomiche e scorci incantevoli. Scopriamoli insieme





Hotel d'eccezione Hilton Molino Stucky, un soggiorno da star in occasione del Festival del Cinema

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La struttura alberghiera si allestirà in grande stile per gli amanti del cinema e del glamour che arriveranno in Laguna per uno degli appuntamenti più attesi dell'anno


Foliage in Val D'Ega  Tartufi, porcini e foliage: ecco le mete perfette per il prossimo autunno

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È tra i boschi dalle tinte calde del giallo, dell’arancione e del bordeaux, che si vive l’estate indiana, quell’incredibile e fugace periodo che unisce l’autunno all’inverno, in cui le temperature si fanno dolci




Digital detox, vacanze senza internet e cellulare per concedersi il lusso di sentirsi offline

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di Martino Lorenzini

In Italia è diventata una tendenza dopo il lockdown. Sono nate realtà che organizzano vacanze nelle quali ci si stacca da tutto ciò che fa parte della quotidianità digitale.



Raviolo di sedano rapa Raviolo di sedano rapa

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di Maurizio Bufi


Trota cotta a bassa temperatura in olio evo, zucchina profumata all’alloro, crescione di ruscello, vinaigrette all’olio di argan Trota cotta a bassa temperatura, zucchina all’alloro e crescione

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di Gian Michele Galliano

Ricetta di Gian Michele Galliano del Ristorante Euthalia di San Giacomo di Roburent in provincia di Cuneo


Easy Fish: l'enogastronomia d'autore torna a Lignano Sabbiadoro

la località turistica di mare dal 2 al 4 settembre ospiterà il tradizionale festival del pesce dell'Alto Adriatico. Presenti grandi cuochi e volti della televisione

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Lunedì 22 agosto alla Versiliana di Marina di Pietrasanta si terrà l'incontro “Vetrina Toscana tra cucina, sport, salute e turismo: una combinazione Eroica”, per parlare dell'importanza del cicloturismo


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Viaggio tra hotel storici alla scoperta dell'imperatrice Sissi

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Dal 10 al 18 settembre 2022 torna il Salone del Camper, l’evento dedicato al turismo all’aria aperta con tutte le novità outdoor, i mezzi più adatti, mete, itinerari, consigli e idee di viaggio “on the road”


Pane e Acqua – Bistrot: la Campania in cucina

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Il locale di Elisabetta Guaglianone offre un menu versatile capace di accontentare tutti e offre un'atmosfera brillante, tra relax e divertimento



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Gelato di qualità in albergo: 5 indirizzi da non perdere per gusti d'autore

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Dall'Alto Adige alla Romagna, ecco hotel, relais e agriturismi che nella loro proposta gastronomica puntano forte anche sul gelato, dai gusti classici fino a quelli più sperimentali

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Attraverso incontri e degustazioni, la “Route des Fromages de Savoie” vuole rafforzare il valore dei singoli prodotti e produttori e mantenere la ricchezza di una tradizione e di un savoir-faire agropastorale unici




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Il rispetto dell’ambiente caratterizza ogni fase del ciclo di vita dei prodotti firmati Electrolux Professional. L’obiettivo è minimizzare l’impatto ambientale e massimizzare i benefici per l’utente



L'Xpur Vintage Qork di Amorim Ecco i nuovi tappi in sughero di Amorim con Tca non rivelabile

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Xpür è il più sostenibile ed efficace sistema per l'eliminazione della molecola che crea il fastidioso sapore di tappo. Per gli spumanti invece c'è Spark 02 NDtech


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Tra i top trend 2022 del mondo del food la tecnologia è sempre sul podio Per assicurarsi che i sistemi di cottura Rational siano sempre al passo coi tempi basta un clic, grazie agli aggiornamenti automatici

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In una raccolta aggiornata sono state inserite tutte le agevolazioni per i cittadini da utilizzare nella dichiarazione per il modello 730 o dei Redditi




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L’azienda veneta, specializzata nella produzione di porte, rivestimenti, complementi d’arredo per hotel e soluzioni tagliafuoco, garantisce standard qualitativi elevati e un prodotto finito ecosostenibile





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Allestimento country Molini Pizzuti, tre nuove miscele per pizze di gran gusto

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Nel Cilento, la storica azienda ha dato vita a tre novità che favoriscono i pizzaioli nella creazione di nuove ricette. La presentazione con un evento country




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Da anni il Consorzio è al lavoro per stimolare la produzione della Dop tra i monti e il risultato è un +12% di produzione in 5 anni. E la promozione continua con la 56ª edizione della Fiera di Casina




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Una delle eccellenze del made in Italy ha visto nel 2022 incrementare in maniera importante il prodotto imbottigliato, nonostante il clima d'incertezza: un premio al lavoro del Consorzio e dei produttori




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Castelli di Jesi Verdicchio Docg Riserva Classico “Tardivo ma non Tardo” 2018 Santa Barbara £$Ripartiamo dal vino:$£ Verdicchio “Tardivo ma non Tardo” 2018 Santa Barbara

Ripartiamo dal vino: Verdicchio “Tardivo ma non Tardo” 2018 Santa Barbara

Alla vista il vino è giallo intenso con riflessi dorati. Al naso sprigiona profumi intensi di frutta tropicale. In bocca si presenta ricco e lungo con sentori di frutta tropicale e delizioso finale leggermente amarognolo


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Balbiano viaggia a tutta... Freisa

di Guido Ricciarelli

Una tipologia poco nota, sovrastata dai blasonati vini piemontesi. Eppure la sua storia è lunga e gloriosa. Ecco alcuni assaggi





Un vigneto della Cantina Valle Reale in Abruzzo Valle Reale, una cantina tra i parchi d’Abruzzo

Valle Reale, una cantina tra i parchi d’Abruzzo

di Vincenzo D’Antonio

È situata nella contrada San Calisto di Popoli, al crocevia di tre maestose aree protette. Gran Sasso, Majella, Sirente-Velino

A Milano c'è il primo Wine Bar digitale: è Winelivery PoP in Porta Ticinese

A Milano c'è il primo Wine Bar digitale: è Winelivery PoP in Porta Ticinese

Si sceglie, si ordina e si paga direttamente con il cellulare, aprendo la stessa app abitualmente utilizzata per il delivery. Si potrà addirittura degustare i calici guidati da un sommelier virtuale


Il sidro di mele della Val di Non ha conquistato il mondo

di Giuseppe Casagrande

A Tres, in montagna, Lucia Maria Melchiori ha creato con il marito e il figlio un piccolo impero legato al mondo della la mela. Dal suo succo si ricava il sidro, bevanda apprezzata anche nei paesi mussulmani e in Israele




Da sinistra Giulio Gigli e Daniele Auricchio Umbria Coast to coast: cena a quattro mani nella terra di San Francesco

“Umbria Coast to coast”: cena a quattro mani nella terra di San Francesco

di Mariella Morosi

Daniele Auricchio e Giulio Gigli, due giovani cuochi e amici, hanno messo a confronto le tradizioni a tavola delle due province umbre, Perugia e Terni


Enrico Derflingher con il riconoscimento ricevuto a Spilinga Enrico Derflingher nominato Ambasciatore della 'Nduja nel Mondo

Enrico Derflingher nominato Ambasciatore della 'Nduja nel Mondo

di Tommaso Caporale

Il fascino della “Calabria straordinaria” ha stregato anche il presidente di Euro-Toques Italia e International, ospite al Villaggio piccante di Spilinga



Foto di gruppo per i partecipanti all'evento di Castelbuono Castelbuono per un giorno capitale dell’alta pasticceria

L'alta pasticceria vola nello spazio con Luca Parmitano

L'astronauta è stato ospite a Castelbuono, in provincia di Palermo, in occasione de “L’Arte Pasticcera oltre i confini dello Spazio”, evento organizzato dal maestro pasticcere Nicola Fiasconaro



Panettone re... dell'estate: il lievitato lombardo non conosce stagioni

Panettone re... dell'estate: il lievitato lombardo non conosce più stagioni

di Gianluca Pirovano

Il dolce tipico delle festività natalizie, insieme al suo “rivale” pandoro, fa già bella mostra di sé tra le corsie dei supermercati.


Al ristorante menu senza prezzi per il gentil sesso, è una forma di “patriarcato”?

di G. Pirovano e M. Lorenzini

Il menu di cortesia è un tema che ciclicamente torna a far discutere. Questa volta a sollevare un polverone è stata una star televisiva australiana in vacanza a Venezia: solo al compagno è stata consegnata la carta con i prezzi.


Spreco di cibo negli hotel: basta col buffet, si torni a servire la colazione al tavolo

Spreco di cibo negli hotel: basta col buffet, si torni a servire la colazione al tavolo

di Vincenzo D’Antonio

Riempirsi il vassoio di cibo e poi avanzarlo. È al primo posto nella classifica dei peggiori comportamenti tenuti dagli ospiti. Per non sprecare cibo è meglio investire sul personale di sala e tornare alle ordinazioni



Cocktail

Ricette (primi)

Ristoranti
Senigallia, Rotonda a Mare (credito foto: feelsenigallia.it) Senigallia polo europeo della formazione professionale per il turismo

Senigallia polo europeo della formazione professionale per il turismo

A ottobre l’Istituto superiore “Alfredo Panzini” ospiterà l’Annual Conference Aeht, sorta di “stati generali” della ristorazione e dell’hotellerie italiani. Al centro il tema della formazione e gare tra studenti


Caffè ristretto a Torino: chiusi mille bar in dieci anni

Caffè ristretto a Torino: chiusi mille bar in dieci anni

di Piera Genta

La Camera di Commercio ha fotografato il calo dei pubblici esercizi, scesi a 5.930 nel 2021. L'espansione incontrollata, la qualità bassa dell'offerta, il caro affitti e l'emergenza pandemica fra le cause del crollo


Lidl festeggia 30 anni in Italia. L'obiettivo? Mille supermercati entro il 2030

Lidl festeggia 30 anni in Italia. L'obiettivo? Mille supermercati entro il 2030

La catena della Gdo ha chiuso il 2021 con un fatturato di 5,9 miliardi e può già contare su 700 punti vendita sul territorio nazionale. Nel prossimo triennio prevede investimenti per 1,5 miliardi


L'agenda sostenibile di Metro: eliminazione della plastica e filiera sostenibile

L'agenda sostenibile di Metro: eliminazione della plastica e filiera sostenibile

La nuova strategia dell'azienda specialista del commercio all'ingrosso si poggia su sei pilastri: Filiera alimentare, Made in Italy, Salute e Alimentazione, Zero Sprechi, Impatto ambientale, Diritti umani


Caffè Nespresso fa il giro del mondo grazie a tre cuochi stellati

Caffè Nespresso fa il giro del mondo grazie a tre cuochi stellati

Tre espressi in gamma permanente e una limited edition dedicata a Miami per destinazioni magiche. Per le tre miscele, tre interpretazioni culinarie affidate ad Andrea Berton, Viviana Varese e Tommaso Arrigoni


Ricette (dolci)

Non solo numeri
46

Secondo dati riportati dalla stampa britannica, il 46% delle teenager inglesi che scelgono di abbandonare l’attività sportiva cita le dimensioni troppo ‘ampie’ del proprio seno tra le motivazioni che hanno portato alla decisione. Risulterebbe inoltre che le britanniche dal petto più sviluppato passano il 37% del tempo in meno a fare esercizio fisico rispetto alle amiche meno dotate.

di "Federico Foscale - In Fact"



Jovanotti durante una tappa del Jova Beach Party (foto Facebook Jovanotti) Jova Beach Party, ecco cosa mangia Lorenzo per prepararsi ai concerti

Jova Beach Party, ecco cosa mangia Lorenzo per prepararsi ai concerti

Il cantante per affrontare al meglio la tanto discussa tournée sulle spiagge italiane segue una dieta precisa e presta molta attenzione al reintegro dei liquidi, arrivando a berne dieci litri al giorno


Rossana Lambertucci La salute vien mangiando, le proprietà dei legumi

La salute vien mangiando, le proprietà dei legumi

Fanno parte della tradizione alimentare italiana e sono ricchi di ferro, ma non tutti riescono a farne tesoro


La corniola, le proprietà di un frutto ormai irreperibile

La corniola, le proprietà di un frutto ormai irreperibile

La pianta del corniolo è conosciuta fin dall’antichità, ma oggi pochi ne conoscono le peculiarità e i suoi frutti non sono di facile reperibilità in Italia. Si possono usare produrre e liquori e marmellate



Insetti, meduse e non solo: tutti i rischi delle allergie estive

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Quali sono le allergie più comuni nei mesi estivi, che con l'aumento delle temperature interessano in media una persona su quattro, e quali sono i trattamenti adeguati da seguire?


Grasso viscerale: che cos’è e come ridurlo

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Noto anche come grasso addominale, è la parte di tessuto adiposo concentrata all'interno della cavità addominale e distribuita tra gli organi interni e il tronco. Può essere dannoso per la salute


Accumulare oggetti: i segnali da non sottovalutare

Accumulare oggetti: i segnali da non sottovalutare

Non sempre lasciare andare oggetti, ricordi e persone è facile. Vi sono casi in cui questa difficoltà diventa disfunzionale. Ecco quando occorre rivolgersi a uno specialista



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22/08/2022, ore 13.19, da https://www.youtube.com/c/RadioRadioTV/videos

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