lunedì 12 febbraio 2024

12/02/2024, ore 20.42, da https://www.italiaatavola.net/ 

 

Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
lunedì 12 febbraio 2024  | aggiornato alle 20:42 | 103059 articoli pubblicati

di Davide Bortone

Per molti produttori del Gruppo Giovani del Consorzio Valpolicella «si può già fare a 14 gradi». La risposta alla richieste di un vino più contemporaneo è nelle regole di produzione. La media decennale è però tra i 15 e 16%. La soluzione? Una segmentazione più netta tra i vini della zona. L'esempio arriva da una nuova realtà: Contrada Palui


Abbiamo sollevato la toque a Donato de Leonardis: umile, laborioso e riconoscente

Abbiamo sollevato la toque a Donato de Leonardis: umile, laborioso e riconoscente

di Carla Latini

La storia di Donato De Leonardis, nato in Basilicata, è un'avventura di crescita e apprendimento. Dopo la formazione all'Alma, De Leonardis si afferma in rinomati ristoranti fino ad arrivare al San Barbato Resort Spa & Golf

A San Valentino non solo peperoncino: 5 ingredienti afrodisiaci da provare

Tutti conoscono cioccolato e peperoncino certo, ma ci sono altri superfood che possono migliorare il benessere sessuale, ormonale e persino la fertilità di uomini e donne. Vediamo quali aggiunge ai piatti per San Valentino

Salomon

I 700 anni di Marco Polo in un gelato: ecco il gusto “Le mille e una notte”

L'idea è di Fabio Busetto, storico del food veneziano, insieme al gelatiere Vittorio Pasquetti. Tra gli ingredienti, come nel libro il Milione, la rosa, lo zafferano, il miele e il pistacchio

Da abbazia ad azienda agricola che produce riso: il Principato di Lucedio

Da abbazia ad azienda agricola che produce riso: il Principato di Lucedio

di Piera Genta

In origine era un'importante abbazia cistercense, mentre oggi è un'azienda agricola con circa 500 ettari che produce riso con sistema a basso impatto ambientale di proprietà della famiglia Salvadori di Wiesenhoff

Siggi
Salone del vino di Torino 2024: più di 100 eventi in città

Salone del vino di Torino 2024: più di 100 eventi in città

di Piera Genta

Tante le novità che accompagnano la prossima edizione, a partire dal comitato scientifico. Le vie della città saranno animate da un fitto calendario (circa cento) di appuntamenti "Off" tra Circolo dei Lettori e Combo Torino

SALOMON FoodWorld® soddisfa la voglia di hamburger senza limiti con Burger Unlimited

L'hamburger è passato da semplice tendenza a vero e proprio classico e sfruttando il trend SALOMON FoodWorld® lancia Burger Unlimited: dall'Homestyle Chik’n® Burger all'Umami Master, una gamma variegata e sostenibile

Calamosca, ristorante imperdibile a Cagliari per l'ottima cucina sarda contemporanea

Calamosca, ristorante imperdibile a Cagliari per l'ottima cucina sarda contemporanea

di Alberto Lupini

In un ambiente naturalistico quasi intatto, a poca distanza dal Poetto, un'esperienza di successo per un'accoglienza che abbina ristorante, bar sulla spiaggia e un locale sulla scogliera (Le Terrazze) per aperitivi ed eventi

Ecco un ristorante di pesce da

Ecco un ristorante di pesce da “Amare” nel cuore di Roma

di Mariella Morosi

Il locale di Via Cicerone, a Prati, a due passi dalla Basilica di San Pietro, è un luogo del gusto vocato al mare. In cucina lo chef Paolo Pignoli. In menu piatti di pesce e l'interpretazione della verace cucina di Roma

Union Camere

Il progetto “Aggiungi un posto a tavola”, lanciato da Fipe (Federazione italiana pubblici esercizi), ha l'obiettivo di favorire l'utilizzo dei servizi di queste imprese da parte delle famiglie con figli

di Nicholas Reitano

È adesso attivo il servizio che consente di visualizzare il proprio modello 2024, in parte già compilato dall'Agenzia delle Entrate, mentre dal 15 febbraio sarà possibile inviare la dichiarazione e versare l'eventuale imposta

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ROBOcream a Sigep: le innovazioni per una crema pasticcera da numeri uno

ROBOcream a Sigep: le innovazioni per una crema pasticcera da numeri uno

Il 46° Salone Internazionale della Gelateria e Pasticceria svoltosi dal 20 al 24 gennaio presso Rimini Fiera ha visto i due brand protagonisti con varie novità dedicate ai professionisti della pasticceria



Della Marta mette in vetrina le bottiglie dei campioni

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di Gabriele Ancona

Lo showroom milanese presenta “The Wine of the Champions” che accoglie 120 bottiglie firmate da calciatori. Il primo impianto al mondo dotato di refrigerazione centrale, in verticale. L’evaporatore è il supporto

Design accattivante e user-friendly: ecco il nuovo sito web di Cifa

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Il nuovo portale dell'azienda che si occupa di forniture alberghiere non è solo un cambiamento estetico, ma rappresenta un'impronta tangibile dell'attenzione che Cifa dedica ai propri clienti



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Ricette
Ricette (dolci)

Non solo numeri
82

Sono 82 i paesi del mondo dove il tasso di natalità è sceso al di sotto dei 2,1 nascituri per ogni donna in età fertile, cioè il livello necessario per mantenere la popolazione attuale. L’Italia - con un tasso di 1,2 - è tra i paesi meno ‘fertili’. L’anno scorso le nascite italiane si sono fermate a 392.598, mentre i decessi sono stati 713.499

di "Federico Foscale - In Fact"



L'olio extravergine d'oliva contrasta le malattie del sistema nervoso e il diabete

L'olio extravergine d'oliva contrasta le malattie del sistema nervoso e il diabete

Ma anche l'ipertensione arteriosa, la sindrome metabolica, le patologie neoplastiche e la malattia renale cronica. A riferire tutto ciò gli ultimi studi clinici e scientifici condotti dall'Università di Roma Tor Vergata


Alla scoperta del durian: le proprietà del frutto più puzzolente del mondo

Durian, tutto quello che c'è da sapere sul frutto più puzzolente del mondo

Il durian è famoso per il suo odore pungente, spesso descritto come una combinazione di cipolle marce, formaggio e gas di scarico. Alcune ricerche stanno valutando le sue proprietà antiossidanti e anti-infiammatorie

Carnevale, ecco i trucchi e le maschere sicuri per i bambini

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Meglio fidarsi dei trucchi che abbiamo già in casa piuttosto che acquistare prodotti a base di coloranti non ben definiti, che potrebbero anche irritare la pelle. Struccare i bimbi con acqua e detergente non schiumoso


Siad

La gastroenterite ha origine virale: carboidrati ok, niente verdura cruda

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La cosiddetta influenza intestinale ha origine da un virus. Per combatterla si consiglia di bere molta acqua e assumere pasta, pane, riso e zuppe. No a frutta e verdura, soprattutto cruda, al caffè e agli alcolici

Alle Canarie (ma non solo) per avere la dose giornaliera di vitamina D

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Rallentare l'invecchiamento e rafforzare il sistema immunitario è uno dei vantaggi di un viaggio con destinazione Isole Canarie: nell'arcipelago spagnolo il sole non manca mai e si può fare il pieno di benessere


Kiwi

Due kiwi al giorno migliorano l'umore e il benessere di una persona

A rivelarlo uno studio condotto dall'Università di Otago che ha evidenziato la rapidità con cui si manifestano i benefici del kiwi. I ricercatori hanno rilevato che il frutto migliora vitalità e umore in soli quattro giorni


Bonduelle

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(1) NTT INDYCAR SERIES (@IndyCar) / X

12/02/2024, ore 20.35,






12/02/2024, ore 20.33, da https://sport.sky.it/

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Nasce Sky Sport Plus: il nuovo modo di vedere tennis, F1 e Premier

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