domenica 9 luglio 2023

09/07/2023, ore 16.03, da https://www.italiaatavola.net/ 

 

Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
domenica 09 luglio 2023  | aggiornato alle 16:03 | 95536 articoli in archivio

di Alessandro Creta

Anche se un po’ in ritardo rispetto agli anni passati, per via di un maggio particolarmente piovoso e freddo, la piana di Castelluccio di Norcia (Pg) si colora grazie alla caratteristica fioritura. Alla scoperta della lenticchia locale, a marchio Igp e centrale nella gastronomia del posto


Adagio, oasi di arte e cultura culinaria nel Monferrato

Adagio, oasi di arte e cultura culinaria nel Monferrato

Il locale si trova a Calamandrana tra vigneti e noccioleti della località sabauda ed è guidata ai fornelli da Mario Maniscalco, interprete di una cucina regionale con materie prime provenienti dalla filiera corta

Osteria del Vettore, all’ombra dei Sibillini tra lenticchie e ricette tipiche

di Alessandro Creta

Situata ora in un’area appositamente dedicata a seguito del violento sisma del 2016, l’Osteria del Vettore propone una cucina a chilometro zero in cui la regina incontrastata è la lenticchia locale a marchio Igp

[[Zunica]], ospitalità dal 1880 a Civitella del Tronto

Zunica, ospitalità dal 1880 a Civitella del Tronto

di Vincenzo D’Antonio

Ospitalità abruzzese in piena regola, gestione familiare e prodotti del territorio per una cucina che sa di tradizione con tocchi di estro. La componente Bed dispone di 12 stanze: nove superior e tre junior suite

Augustus Hotel & Resort, da 70 anni soggiorni di lusso a Forte dei Marmi

Augustus Hotel & Resort, da 70 anni soggiorni di lusso a Forte dei Marmi

Dolomiti Wellness Hotel Fanes: un'oasi per ragazzi tra montagne e bellezza

Dolomiti Wellness Hotel Fanes: un'oasi per ragazzi tra montagne e bellezza

Il Dolomiti Wellness Hotel Fanes, cinque stelle immerso nella natura della Val Badia, in Alto Adige, pensa anche ai suoi ospiti più giovani che trascorrono le vacanze in montagna con la famiglia o con gli amici

Bauhaus, una bakery francese nel quartiere Garbatella

Bauhaus, una bakery francese nel quartiere Garbatella

Sito in Piazza Biffi, delizia i residenti del rione capitolino e tutta la città con i dolci del suo pastry chef Valerio De Santis. Una pasticceria contemporanea di stampo francese che si ispira alla cucina dei grandi chef

Non c'è modo peggiore di iniziare le ferie che quello di incappare in una spiacevole esperienza che ormai si è diffusa in tutto il mondo. Alessandro Klun, esperto di diritto della ristorazione e attività ricettive,

di Martino Lorenzini

Villa Eden a Merano si conferma leader grazie al riconoscimento dell'European Health & Wellness Association che ha premiato anche la Spa Manager, Sonia Mairano. Fra le novità il ristorante fine dining The Tasting room

Soggiorno tra i meli e la Strada del vino al Romantik B&B Art Hotel Jagdhof

Soggiorno tra i meli e la Strada del vino al Romantik B&B Art Hotel Jagdhof

La struttura altoatesina di Caldaro è il quartier generale dove potersi rigenerare fra le golosità di una antica cantina, una piscina riempita con acqua marina e le specialità culinarie tipiche regionali



Ecco i 22 nuovi Small Luxury Hotels nel mondo. [Allumeuse Communication partner italiano]

Ecco i 22 nuovi Small Luxury Hotels nel mondo. Allumeuse Communication partner italiano

L'Italia è uno dei principali mercati dei clienti di questa collezione di hotel di lusso indipendenti e ne ospita il maggior numero (74 su 540). Il brand punta a rafforzare la sua immagine e il posizionamento nell'area del leisure


A Cheese 2023 a Bra il sapore dei prati e dei formaggi

Cheese 2023, a Bra il sapore dei prati e dei formaggi

di Piera Genta

Dal 15 al 18 settembre a Bra, in provincia di Cuneo, appuntamento con la 14ª edizione di Cheese. Il tema è dedicato alla salvaguardia dei prati stabili. Torna il consueto mercato Slow Food e degli affinatori



Rocca delle Macie le 10 sorprendenti annate del Chianti Classico Sergio Zingarelli

Rocca delle Macie, le 10 sorprendenti annate del Chianti Classico Sergio Zingarelli

di Guido Ricciarelli

Rocca delle Macie debutta con il Chianti Classico Gran Selezione Sergio Zingarelli con l’annata 2010. Al nostro vaglio una verticale di 10 annate a salire fino all’annata 2019



Lo scontrino della cena da 100mila euro a Viareggio Cena da favola a Viareggio 100mila euro di conto per un armatore del Medio Oriente

Cena da favola a Viareggio, 100mila euro di conto per un armatore del Medio Oriente

È il prezzo della cena per festeggiare il varo di un yacht. Sconosciuto il nome del ristorante nel cuore della città che ha servito caviale, ostriche, vini di pregio e champagne


Penne Panna e Prosciutto secondo me di Andrea Ponzinibio Penne panna, piselli e prosciutto secondo me

Penne panna, piselli e prosciutto (secondo me)

La pasta "4P" secondo Andrea Ponzinibio, socio di Euro-Toques Italia e che ha voluto rivisitare una ricetta in voga negli anni '80, mantenendo gli stessi ingredienti, ma con una visione più moderna del piatto



Bagnini fino a 1800 euro di stipendio ma ne mancano 4mila in Italia

Bagnini, fino a 1800 euro di stipendio ma ne mancano 4mila in Italia

Sulle circa 15 mila spiagge italiane (un numero che comprende anche i lidi attrezzati di alberghi e campeggi) manca il 20% degli addetti. Tra i motivi: il troppo turn over e la perdita di appeal della professione



Scottatura in cucina? Ecco cosa fare

Scottatura in cucina? Ecco cosa fare

Che si tratti di un contatto accidentale con una pentola calda, una spruzzata di olio bollente o semplicemente il tocco di una superficie calda, le scottature possono causare un fastidio immediato e richiedere cure


Manca personale? Serve più attenzione alle esigenze dei giovani. Parola di restaurant manager

Manca personale? Serve più attenzione alle esigenze dei giovani. Parola di restaurant manager

di Gabriele Pasca

Nell'occhio del ciclone della ristorazione: Carmine Renzulli, restaurant manager di Palazzo Montemartini, dice la sua sulla crisi di personale senza precedenti, sul cambiamento di percezione dei ruoli, sull'importanza del capitale umano



Eventi

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Estratto di gazpacho e verdure dell’orto

Estratto di gazpacho e verdure dell’orto

di Giuseppe Lisciotto

Ecco una ricetta estiva di Giuseppe Lisciotto, executive chef presso il ristorante Les Petites Madeleines a Torino e socio di Euro-Toques Italia


Panzanella di calamarelle

Panzanella di calamarelle

di Angelo Biscotti

Festa delle Luci illumina Montisola e il lago di Iseo

La Festa delle Luci illumina Montisola e il lago di Iseo

di Renato Andreolassi

Dall’8 al 23 luglio l’isola diverrà centro di un'installazione realizzata da Michelangelo Pistoletto e delle opere di Angelo Bonello. E poi coreografia con 60 barche e l'opera dei ragazzi dell'Istituto Einaudi



A Villa Ada Festival i 10 anni di Spaghetti Unplugged con ospiti a sorpresa

A Villa Ada Festival i 10 anni di Spaghetti Unplugged con ospiti a sorpresa

di Antonella Silvestri

Durante l'evento, che durerà circa undici ore e che si svolgerà domenica 9 luglio a Roma, non solo musica ma anche talk, stand-up comedy, mercatini, tanti contenuti speciali e area relax e giochi




Al Malò: in Franciacorta l’alta cucina incontra la mixology

Al Malò: in Franciacorta l’alta cucina incontra la mixology

di Gabriele Pasca

Un teatro a due piani di sapore e stile, dove l'autenticità della cucina e l'innovazione del cocktail bar si intrecciano in un esclusivo percorso di sapori nel pittoresco cuore di Rovato

Estate in Toscana? Ecco cinque spiagge da non perdere in vacanza

Estate in Toscana? Ecco cinque spiagge da non perdere in vacanza

Queste perle rappresentano solo una piccola selezione delle meraviglie che questa regione ha da offrire. Che siate in cerca di relax o avventura, la costa toscana vi conquisterà con la sua bellezza unica e indimenticabile



Circuito Ristogolf 2023 il 12 luglio arriva al Golf Club di Carimate

Circuito Ristogolf 2023 il 12 luglio arriva al Golf Club di Carimate

Si terrà a Carimate (Co) la quarta tappa del circuito Ristogolf, l'evento che unisce lo sport all'alta cucina. Il tutto unito a scopi benefici. Ecco tutti gli chef che saranno sul campo


I tesori olivicoli del Molise: le eccellenze di Giorgio Tamaro e Tenuta Terra Sacra

I tesori olivicoli del Molise: le eccellenze di Giorgio Tamaro e Tenuta Terra Sacra

di Vincenzo D’Antonio

Il Molise è un importante centro per la biodiversità olivicola. Nonostante la dimensione limitata della regione, alcune aziende sono riuscite ad emergere per la qualità dei loro oli extravergine di oliva



Le 5 meravigliose spiagge in Campania da non perdere quest'estate

Le 5 meravigliose spiagge in Campania da non perdere quest'estate

Queste sono solo cinque delle tante meravigliose spiagge che la Campania ha da offrire. La regione del sud Italia, infatti, vanta una costa ricchissima di bellezze naturali e di posti a dir poco incantevoli


Insalateria Original: il fast food salutare che rivoluziona Firenze

Insalateria Original: il fast food salutare che rivoluziona Firenze

Il locale si propone come un'alternativa fresca e sana nel panorama dei fast food. Rappresenta poi un luogo accogliente e informale dove poter gustare piatti deliziosi con ingredienti di alta qualità




Freccia Lounge anche a Roma, quando l'attesa (del treno) è un piacere

Freccia Lounge anche a Roma: quando l'attesa (del treno) è un piacere

di Lea Gasparoli

Nel nuovo spazio esclusivo alla stazione Termini, i titolari di CartaFreccia Oro e Platino possono prendere un aperitivo oppure ricaricarsi di energia nell’area bistrot. In programma anche una serie di eventi


Bazzano beach, a Sperlonga una storia di mare e di gusto

Bazzano Beach, a Sperlonga una storia di mare e di gusto

di Mariella Morosi

Bazzano Beach, oltre a essere un accogliente stabilimento balneare, si propone come caratteristico ristorante di mare, in più proprio sulla spiaggia e con les pieds dans l'eau. In cucina ingredienti freschi e tradizione



Video
Frigo2000 presenta Steam Smart Kitchen, la cucina intelligente

Frigo2000 presenta Steam Smart Kitchen, la cucina intelligente

L'ultimo progetto dell'azienda milanese un'eccellenza tecnologica che si compone degli elettrodomestici del marchio svizzero V-ZUG e si distingue per qualità, design ed efficienza energetica



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Molino Fagioli, la nuova farina Virtuosa presentata alla Festa del raccolto

Molino Fagioli, la nuova farina Virtuosa presentata alla Festa del raccolto

Centinaia di persone, tra operatori di filiera, pizzaioli, pasticceri, panificatori e chef alla tradizionale festa del molino agricolo artigianale umbro. Un’occasione per aggiornarsi sul mondo delle farine di alta qualità




Fiore di Napoli di Molino Colombo, la farina per la pizza napoletana con Edoardo Ore

Fiore di Napoli di Molino Colombo, la farina per la pizza napoletana con Edoardo Ore

Pensata per la pizza napoletana, Fiore di Napoli unisce la tradizione dell'impasto con le esigenze moderne: lavorabilità perfetta con risultati d'eccezione. Un omaggio all'Arte dei pizzaiuoli napoletani




Slitta la proposta dell'Ue per l'etichettatura anti-spreco degli alimenti

Slitta la proposta dell'Ue per l'etichettatura anti-spreco degli alimenti

La presentazione della proposta, inizialmente prevista per mercoledì 5 luglio, è stata posticipata a data da destinarsi: il disegno di legge non ha ancora superato le perplessità espresse dai Paesi membri




Euro-Toques

Libri

Gdo
In un libro la Puglia contemporanea di Angelo Sabatelli

In un libro la Puglia contemporanea di Angelo Sabatelli

Dall’iconica melanzana arrosto alla seppia con “allievi”, mandorle e limone, le ricette simbolo dello chef, una stella Michelin nel ristorante che porta il suo nome a Putignano, sono racchiuse nel libro Iosh! Puglia contemporanea


“Extra Cuoca”, 28 finaliste in gara a colpo di olio extravergine d'oliva

“Extra Cuoca”, 28 finaliste in gara a colpo di olio extravergine d'oliva

Le finaliste si “sfideranno ai fornelli” il 21 novembre all’Università dei Sapori di Perugia, preparando in diretta le ricette proposte, in presenza della giuria nazionale che proclamerà le 8 vincitrici



Il laboratorio: il motore pulsante della pasticceria. Servono cura e investimento

Il laboratorio: il motore pulsante della pasticceria. Servono cura e investimento

di Sal De Riso

Un laboratorio accogliente ed efficiente è fondamentale nella pasticceria: sono importanti, quindi, una manutenzione e un rinnovamento delle attrezzature regolari, sfruttando al meglio gli incentivi fiscali



Conpait e Sigep lanciano il Campionato italiano di pasticceria e cioccolateria

Conpait e Sigep lanciano il Campionato italiano di pasticceria e cioccolateria

L'evento si svolgerà dal 20 al 24 gennaio a Rimini e sarà aperto sia ai professionisti “seniores” che ai talentuosi “juniores”. Tante novità: si punta sui giovani seguiti dai campioni del mondo


Il sommelier Vincenzo Galati con il presidente di Ais Liguria, Marco Rezzano Vincenzo Galati è il miglior sommelier del Vermentino 2023

Vincenzo Galati è il miglior sommelier del Vermentino 2023

Di professione ingegnere navale, Galati è sommelier soltanto dal 2022, ma ha già vinto numerosi premi. Alle sue spalle si è classificato Iacopo Tonelli; terza classificata Ilaria Lorini



La carenza di personale negli alberghi e ristoranti: una sfida persistente

La carenza di personale negli alberghi e ristoranti: una sfida persistente

di Bartolomeo D’Amico

La cronica mancanza di personale è diventata una criticità sempre più pressante negli ultimi anni, con conseguenti difficoltà per le aziende nell'assumere, in particolare i giovani, per far crescere il proprio business


Cocktail

Ricette (primi)

Ristoranti
Addio alla discoteca anni '90? Più facile aprire un ristorante che fa ballare

Addio alla discoteca anni '90? Più facile aprire un ristorante che fa ballare

Il modello disco, così come lo conoscevamo è in crisi da un po'. Ma il problema non sono i giovani che cercano divertimenti alternativi. Aprire una discoteca ha dei costi importanti per la licenza e la tassazione è alta.


Salto di qualità per il Montepulciano d’Abruzzo: sarà il brand del territorio

Salto di qualità per il Montepulciano d’Abruzzo: sarà il brand del territorio

di Antonio Iacona

Dopo 10 anni di crescita si prenderà esempio da Toscana e Piemonte. E intanto, vista l'elevata produzione, per non avere cadute dei prezzi si è decisa una stretta nella certificazione attraverso il "blocage" delle uve


Confcommercio: scendono i consumi. Male i settori dell'alimentare e turismo

Confcommercio: scendono i consumi. Male i settori dell'alimentare e turismo

La nota di Confcommercio segnala nel mese di maggio un generale rallentamento dei consumi, in particolare di quelli alimentari (-4,3%) e delle presenze turistiche italiane e straniere (-2%)


Ricette (dolci)

Non solo numeri
57

Secondo dati Microsoft, gli utilizzatori dei suoi applicativi in ufficio passano il 57% del loro tempo al PC ‘comunicando', tra riunioni, email e conversazioni in chat. L’altro 43% dell’impegno davanti al computer è dedicato alla creazione materiale di documenti, spreadsheet e presentazioni. La singola attività più dispendioso del tempo ‘impiegatizio’ è la gestione delle mail.

di "Federico Foscale - In Fact"



I nostri partner

09/07/2023, ore 16.01, da https://www.pinterest.it/streethawk0962/blog/ 

Paolo Borgonovo on Instagram: "#7Luglio2023🗓 Orario decisamente insolito,  ma ieri sera ero veramente spiattellato, andato a,letto presto ... Yogurtone appena mangiato con Omega3 aggiunto,  #radiodeejay📱💻📻📡🛰 #CiaoBelli , poi #DeejayChiamaItalia e #IVitiello😉 Weekend del #F1 #britishgp🇬🇧 , per altri eventi devo ancora vedere i programmi ma .mi pare che #formulae_world e #WorldSBK🏍 siano settimana prossima ... #buongiornazzo🙅🏻 e #buonweekend❤️ #buonlavoro💪 o #buonstudio❗️📚📖📙🙈🙈 o #buonquelchesia"
WALKING IN MY SHOES
Posted @withregram • @nitro_revival Spreading the Nitro Revival word…the Montrose Car Show was a BLAST!  Save the date, November 4th and 5th, 2023 at... | By Crafty Kate | Facebook
Senza titolo
Paolo Borgonovo on Instagram
Paolo Borgonovo on Instagram: "Correggi un sapiente e lo farai più sapiente.  Correggi un ignorante e lo farai tuo nemico. Cit."
“❗🔴Un discorso assolutamente STREPITOSO, quello del dott. Mariano #Bizzarri al convegno: "Scienza e diritto: analisi e prospettive dopo la pandemia"❗🔴 ‼️Ascoltiamolo ‼️ @byoblu @CathVoicesITA tratto da: https://t.co/4f88O6tbmI Thanks @KasperReloaded”
“❗🔴Un discorso assolutamente STREPITOSO, quello del dott. Mariano #Bizzarri al convegno: "Scienza e diritto: analisi e prospettive dopo la pandemia"❗🔴 ‼️Ascoltiamolo ‼️ @byoblu @CathVoicesITA tratto da: https://t.co/4f88O6tbmI Thanks @KasperReloaded”
Aforismi di Anton Cechov
Aforismi di Anton Cechov
PaoloB on Twitter: ""... il tempo passa mentre aspetti quel qualcosa in più ma non rimette a posto niente se non lo fai tu ..." (Fabrizio Moro "Eppure mi hai cambiato la vita")" / Twitter
PaoloB on Twitter: ""... il tempo passa mentre aspetti quel qualcosa in più ma non rimette a posto niente se non lo fai tu ..." (Fabrizio Moro "Eppure mi hai cambiato la vita")" / Twitter
Vito on Twitter
Class CNBC on Twitter
Il Cittadino MB (@ilcittadinomb) / Twitter
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09/07/2023, ore 15.56, da https://www.facebook.com/people/Garden-Caf%C3%A8/100055116433606/ 

Per ora dico no, ma vediamo se farmi un paio di canzoncine stasera, il fatto è che c'è un'afa della Madonna .... Eventualmente https://www.staseraintv.com/ domenica
ieri in TV 09 domani in TV
luglio
2023

https://www.staseraintv.com/scheda/Film/h/hangman_-_il_gioco_dell_impiccato/hangman_-_il_gioco_dell_impiccato.html

Hangman - Il gioco dell'impiccato






Caccia al serial killer con Al Pacino e Karl Urban. Due detective e una reporter sono sulle tracce di un assassino che uccide le sue vittime basandosi su un gioco per bambini.
  • Titolo Originale: Hangman
  • Genere: Thriller
  • Durata: 1h 35m
  • Anno: 2017
  • Paese: USA
  • Regia: Johnny Martin
  • Cast: Al Pacino, Karl Urban, Joe Anderson, Sarah Shahi, Brittany Snow

09/07/2023, ore 15.56, da https://sport.sky.it/ 

Esplora Sky Tg24, Sky Sport, Sky Video

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Golden Knights e Panthers non hanno mai vinto la coppa, il trofeo più antico e famoso degli sport...

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NHL, al via stanotte i playoff. Gara 1 live su Sky

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Inizia il lungo cammino verso la Stanley Cup 2023. Colorado difende il titolo, Boston squadra da...

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09/07/2023, ore 15.55, da https://streethawk1970seregno.tumblr.com/

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#8Luglio2023🗓 https://www.facebook.com/FIAWEC In attesa ,della #6OreDiMonza🏁 #MonzaSixHours🏁, visita al Campo Santo ✝️ 😇 🙏, cappuccino cannellato da Paul #BonBon😉 🥛 Al tavolo con Walter, Signor Novara e signora, ed i “birichini” … 😏😉👍🖐 E visita in #basilicasangiuseppeseregno⛪

#buonpranzo😊 e #buonpomeriggio❤

#buonadomenica❤️ #buongiornazzo🙅🏻 #9Luglio2023🗓 #RADIODEEJAY📻

#LauraAntonini Com calma 1 doccetta e poi solito giro “romantico” mattutino domenicale … #britishgp🇬🇧 🏎 oggi su #SkySport📺 nel pomeriggio , per stasera si vedrà …

Un vecchio 🎥 intitolava “Ore 10 Calma Piatta”, beh per ora tutto tranquillo, anche troppo … https://www.facebook.com/profile.php?id=100055116433606

#buonaserata❤️ #8Luglio2023🗓

https://m.facebook.com/2061361640658194/ La Pergola stasera, Cabiate e poi vediamo, ma comunque io, almeno, non farò tardi … #8Luglio2023🗓 Intanto #SkySport📺 #britishgp🇬🇧 qualifiche ….

#buonpomeriggio❤ anticipando

#buonaserata❤️


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