venerdì 24 gennaio 2020

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Pizzata ieri sera a #Camparada, pizza come sempre eccellente al #CinqGhei, la 22, con verdure, così piena e sostanziosa che poi non ho preso altro, se non, ma dopo un pò, un ottimo Whisky...
Pizzata ieri sera a #Camparada, pizza come sempre eccellente al #CinqGhei, la 22, con verdure, così piena e sostanziosa che poi non ho preso altro, se non, ma dopo un pò, un ottimo Whisky #Jameson!
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24/01/2020, ore 12.07, da https://www.staseraintv.com/seconda_serata_stasera.html 
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3
La Grande Storia - 1938 Le leggi razziali (Documentario)

La storia raccontata dal vivo attraverso immagini esclusive, le voci dei protagonisti, nei luoghi che hanno fatto il Novecento e non solo.
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24 gennaio

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Il 24 gennaio è il 24º giorno del calendario gregoriano. Mancano 341 giorni alla fine dell'anno (342 negli anni bisestili).

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24/01/2020, ore 12.01, da https://www.cookaround.com/
Primi piatti
Cookaround
4.3/5





Risotto pinoli, prosciutto cotto e gorgonzola

Il risotto pinoli, prosciutto cotto e gorgonzola è un piatto davvero gustoso e invitante, perfetto se avete una cena o un pranzo tra amici che amano sperimentare come voi primi sfiziosi. La ricetta è davvero semplice da fare e soprattutto seguendo i nostri consigli riuscirete a portare a tavola un piatto particolare con uno sforzo minimo. Il gorgonzola dal sapore caratteristico si sposa benissimo con i pinoli croccanti e insieme al prosiutto cotto danno vita ad un mix davvero esaltante.

La ricetta del risotto con prosciutto cotto e gorgonzola è semplicissima, adatta anche a chi non è un asso in cucina! Provate questa ricetta e se siete poi alla ricerca di risotti dal gusto eccezionale perché non provate anche quello con le mazzancolle: buonissimo!

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 35 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Riso 350 gr
  • Prosciutto cotto a dadini - 150 gr
  • Pinoli 70 gr
  • Burro 30 gr
  • Gorgonzola dolce - 100 gr
  • Brodo vegetale 750 ml
  • Vino bianco circa - 40 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Prezzemolo fresco tritato - q.b.

Preparazione

  • 1
    Quando volete realizzare il risotto pinoli, prosciutto cotto e gorgonzola, per prima cosa mettete a sgrassare in una padella calda i dadini di salume, e quando saranno rosolati, sfumate con del vino bianco. Quando il vino sarà evaporato aggiungete i pinoli, fateli tostare e poi togliete dal fuoco il tutto. In una padella ampia mettete una noce di burro con un filo di olio, quindi fate tostare il riso, dopodiché aggiungete il brodo caldo e portate a cottura per il tempo necessario. Durante l'ultimo minuto aggiungete il prosciutto e i pinoli, togliete dal fuoco e mantecate con il gorgonzola dolce e infine fate una bella spolverata di prezzemolo fresco tritato. Impiattate il vostro risotto pinoli, prosciutto cotto e gorgonzola, fate una spolverata di pepe se piace e servite in tavola. 

Consiglio

  • Qual è il risotto migliore per fare questa preparazione?
    Io ti consiglio un buon Vialone Nano, perfetto per i risotti.
    Potrei utilizzare dello speck al posto del prosciutto?
    Certo è anche questo un ottimo abbinamento.
    Adoro i risotti, mi daresti qualche altra idea?
    Certo, prova quello alla pizzaiola: facile e veloce!
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